Rocher Plätzchen
Hervorgehoben unter: Dessertrezepte
Genießen Sie mit diesem Rezept für Rocher Plätzchen eine köstliche Mischung aus knackiger Schokolade und zarter Haselnuss. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Kaffeepausen oder als süßes Geschenk. Mit ihrer goldbraunen Farbe und der unwiderstehlichen Füllung sind sie eine wunderbare Ergänzung zu jeder Desserttabelle und lassen sich einfach zu Hause zubereiten. Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe, sorgen die Rocher Plätzchen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.
Die Rocher Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ob zum Kaffee, als Mitbringsel oder zum Fest - sie werden immer geschätzt!
Ein himmlisches Geschmackserlebnis
Die Rocher Plätzchen sind nicht nur ein echter Augenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der intensive Geschmack der Zartbitterschokolade kombiniert sich perfekt mit der nussigen Note der Haselnüsse. Durch die knusprige Hülle und die zarte Füllung wird jeder Biss zu einem unvergleichlichen Erlebnis.
Ob zum Kaffee, als süßes Snack für Zwischendurch oder als elegantes Dessert nach einem festlichen Essen, diese Plätzchen passen zu jeder Gelegenheit. Ihre goldbraune Farbe und die verführerische Optik machen sie zudem zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Ein Rezept für alle Anlässe
Rocher Plätzchen sind die ideale Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Rezept sind. Sie eigenen sich hervorragend für festliche Anlässe wie Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Ihre vielseitige Einsetzbarkeit macht dieses Rezept zu einem Klassiker.
Selbst unerfahrene Bäckerinnen und Bäcker werden mit diesem leicht verständlichen Rezept mühelos Erfolg haben. Das Einwickeln der Haselnüsse im Teig ist nicht nur spannend, sondern verleiht, diesen kleinen Köstlichkeiten auch ihren charakteristischen Geschmack.
Gesellige Dekoration und Präsentation
Um die Rocher Plätzchen ansprechend zu präsentieren, können Sie dieses einfache Rezept hervorragend mit glitzerndem Puderzucker vollenden. Streuen Sie den Puderzucker großzügig über die abgekühlten Plätzchen, um ihnen nicht nur eine süße Note, sondern auch ein festliches Aussehen zu verleihen.
Für eine noch persönlichere Note können Sie die Plätzchen in herzige Verpackungen legen oder einen kleinen Zettel mit einer handgeschriebenen Nachricht beilegen. So werden sie zu einem liebevollen Geschenk, das von Herzen kommt.
Zutaten für Rocher Plätzchen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 30 ganze Haselnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
Die Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, um den vollen Geschmack der Haselnüsse zu betonen.
Zubereitung
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Teig vorbereiten
In einer anderen Schüssel Zucker, Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz vermengen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
Haselnüsse hinzufügen
Den Teig 30 Minuten kaltstellen. Aus dem Teig kleine Portionen nehmen, eine Haselnuss einwickeln und zu Kugeln formen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Fertigstellen
Nach dem Abkühlen können die Plätzchen mit Puderzucker bestäubt werden.
Die Rocher Plätzchen sind nun bereit, serviert zu werden!
Aufbewahrungstipps für Ihre Plätzchen
Um die Frische und den unwiderstehlichen Geschmack der Rocher Plätzchen zu bewahren, empfehlen wir, sie in einer luftdichten Dose aufzubewahren. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und können bei Bedarf leicht wieder aufgefrischt werden.
Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die geformten Kugeln einfach auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und bewahren Sie sie dann in einem gefrierfesten Behälter auf. So haben Sie stets Nachschub für unerwartete Gäste oder süße Gelüste.
Passende Getränke
Zu einem perfekten Genuss der Rocher Plätzchen gehört natürlich auch das passende Getränk. Ein kräftiger Espresso oder ein cremiger Cappuccino harmonieren wunderbar mit der Schokoladennote der Plätzchen.
Für eine kühlere Variante können Sie auch eine Tasse heiße Schokolade oder eine aromatische Teeauswahl wie einen Haselnuss- oder Gewürztee wählen. Diese Getränke unterstreichen den nussigen Geschmack und machen das Erlebnis noch köstlicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Nüsse machen?
Ja, Sie können die Nüsse durch eine ähnliche Menge an Mehl ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein.
→ Wie lange halten sich die Plätzchen?
In einer gut verschlossenen Box können die Plätzchen bis zu einer Woche frisch bleiben.
Rocher Plätzchen
Genießen Sie mit diesem Rezept für Rocher Plätzchen eine köstliche Mischung aus knackiger Schokolade und zarter Haselnuss. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Kaffeepausen oder als süßes Geschenk. Mit ihrer goldbraunen Farbe und der unwiderstehlichen Füllung sind sie eine wunderbare Ergänzung zu jeder Desserttabelle und lassen sich einfach zu Hause zubereiten. Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe, sorgen die Rocher Plätzchen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.
Erstellt von: Jax
Rezeptart: Dessertrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 30 ganze Haselnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel Zucker, Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz vermengen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Teig 30 Minuten kaltstellen. Aus dem Teig kleine Portionen nehmen, eine Haselnuss einwickeln und zu Kugeln formen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen können die Plätzchen mit Puderzucker bestäubt werden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 2 g