Mango Frozen Joghurt Pops​

Die perfekte reife Mango auswählen

Bei der Zubereitung von Mango Frozen Joghurt Pops spielt die Auswahl der Mangos eine entscheidende Rolle. Wähle reife Früchte, die aromatisch duften und leicht nachgeben, wenn du sanften Druck ausübst. Eine gut gereifte Mango verleiht den Pops eine natürliche Süße und ein intensives Mango-Aroma, das die Basis für das gesamte Dessert bildet. Wenn du keine frischen Mangos zur Hand hast, kannst du auch gefrorenes Mangopüree verwenden, das oft bereits in Supermärkten erhältlich ist.

Um das Pürieren zu erleichtern und gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen, schneide die Mangos in gleichmäßige Stücke. Verwende dafür ein scharfes Messer und ein Schneidebrett. Auf diese Weise verkürzt sich die Pürierzeit im Mixer und du erhältst eine glatte und homogene Masse ohne Stückchen. Wenn du einen Hochleistungsmixer verwendest, wird das Püree besonders samtig und cremig.

Die Joghurtmischung optimal anpassen

Für diese Frozen Pops ist die Wahl des Naturjoghurts entscheidend. Ich bevorzuge griechischen Joghurt, da er besonders cremig ist und den Pops eine schöne Textur verleiht. Du kannst jedoch auch einen pflanzlichen Joghurt wählen, um diese Leckerei vegan zu gestalten. Achte darauf, dass der Joghurt ungesüßt ist, um die Kontrolle über den Zuckergehalt zu behalten.

Der Honig dient nicht nur zur Süßung, sondern auch zur Verbesserung der Konsistenz der Pops. Wenn du es lieber weniger süß magst, kannst du die Menge an Honig reduzieren oder mit einem Zuckeraustauschmittel experimentieren. Zimt oder Vanilleextrakt sind ebenfalls hervorragende Ergänzungen, um den Geschmack zu variieren und hinzuzufügen, ohne die Grundstoffe zu überdecken.

Tipps zum richtigen Einfrieren

Beim Einfrieren ist es wichtig, die Mischung nicht zu überfüllen, damit sich die Pops gleichmäßig ausdehnen können, ohne dass sie überlaufen. Ein guter Tipp ist, die Formen bis zur oberen Kante zu füllen, aber darauf zu achten, mindestens einen Zentimeter Platz zu lassen. So verhinderst du, dass sie beim Gefrieren auslaufen. Wenn du eine glatte Oberfläche möchtest, kannst du die Formen nach dem Befüllen sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

Lasse die Pops mindestens 4 Stunden im Gefrierfach, um sicherzustellen, dass sie vollständig gefroren sind. Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, lasse sie über Nacht stehen. Für einfacheres Herauslösen der Pops aus den Formen, tauche die Formen kurz in warmes Wasser, was das Entfernen erleichtert. So vermeiden wir bruchstückige Pops und können die fruchtigen Leckereien genießen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Mango Frozen Joghurt Pops können für bis zu 2-3 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden, wenn sie gut verpackt sind. Verwende luftdichte Behälter oder wickele die Pops in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Frische zu bewahren. Achte darauf, dass die Pops vollständig gefroren sind, bevor du sie lagerst, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Wenn du die Pops länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch in gefriergeeigneten Beuteln aufbewahren. Beschrifte die Beutel mit dem Datum und dem Inhalt, um eine bessere Übersicht zu behalten. Wenn du dann bereit bist, sie zu genießen, kannst du sie einfach für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie leicht antauen und sich besser essen lassen.

Variationen ausprobieren

Einer der besten Aspekte dieser Rezeptur ist die Vielseitigkeit. Du kannst die Basis mit verschiedenen Früchten variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Probiere Ananas, Erdbeeren oder Himbeeren aus, oder kombiniere mehrere Früchte für einen bunten Mix. Das Mischungsverhältnis der Zutaten bleibt gleich, und die Kombination aus verschiedenen Früchten kann das Geschmackserlebnis erheblich bereichern.

Zusätzlich kannst du den Pops eine Crunchy-Note verleihen, indem du die gefrorenen Pops nach dem Herausnehmen aus der Form in gehackte Nüsse oder Kokosraspeln tauchst. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Aromen, sondern macht die Pops auch optisch ansprechender. Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um deine eigene Variante dieser erfrischenden Snacks zu kreieren!