Knusprige Chicken Parmesan Sliders

Name: Knusprige Chicken Parmesan Sliders
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Tasse Semmelbrösel; 1 Tasse Parmesan, gerieben; 2 Eier; 1 Tasse Tomatensoße; 200g Mozzarella, gerieben; 4 Hamburgerbrötchen; Olivenöl; Frische Basilikumblätter; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte

Ich liebe es, am Wochenende etwas Besonderes zu zaubern, und diese knusprigen Chicken Parmesan Sliders sind genau das Richtige dafür. Sie sind einfach in der Zubereitung und bringen den Geschmack von Italien direkt auf unseren Tisch. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischer Tomatensoße und geschmolzenem Käse, alles zwischen zwei knusprigen Brötchenhälften, macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Perfekt für den nächsten Spieleabend oder als Snack für Freunde und Familie!

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:58:29.336Z

Als ich das erste Mal Chicken Parmesan Sliders zubereitete, wusste ich sofort, dass ich eine stimmige Balance aus knusprig und cremig erreichen musste. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen schön saftig bleibt, marinierte ich es zuvor in einer Mischung aus Gewürzen und Öl. Diese Technik hat sich als äußerst wirksam erwiesen, da das Hähnchen nicht nur aromatisch war, sondern auch in der Textur sehr zufriedenstellend blieb.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, die Brötchen leicht zu rösten, bevor die Füllung hinzugefügt wird. Dadurch bleiben sie während des Essens wunderbar knackig und verhindern, dass sie durch die Soße weich werden. Dies hat den Sliders eine köstliche Textur verliehen, die meine Gäste begeistert hat!

        Darum wirst du diese Rezept lieben
        Knusprige Textur, die perfekt mit der zarten Füllung harmoniert
Schnelle Zubereitung für unerwartete Gäste oder Familienabende
Die Kombination aus Hähnchen, Käse und Tomatensoße sorgt für den ultimativen Geschmack

      

Die Kunst des Panierens

Das Panieren des Hähnchens ist der zentrale Schritt, der die Knusprigkeit ausmacht. Achten Sie darauf, dass die Eier gut verquirlt sind, damit sie die Semmelbrösel besser haften können. Wenn Sie eine dickere Panade mögen, können Sie den Vorgang zweimal wiederholen: Erst in die Eier und dann wieder in die Semmelbrösel-Parmesan-Mischung tauchen. Dies erzeugt eine besonders knusprige Textur, die im Kontrast zum zarten Hähnchenfleisch steht.

Die Wahl der Semmelbrösel beeinflusst ebenfalls das Endergebnis. Panko-Semmelbrösel sind eine großartige Option, da sie luftiger sind und beim Frittieren eine noch knusprigere Oberfläche erzeugen. Alternativ können Sie auch selbstgemachte Semmelbrösel aus trockenem Brot verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Das Frittieren perfektionieren

Wenn es um das Frittieren geht, ist die richtige Temperatur entscheidend. Erhitzen Sie das Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe, bis es etwa 180 Grad Celsius erreicht. Ein einfacher Test: Geben Sie einen kleinen Stück Brot ins Öl; wenn es sofort brutzelt und an die Oberfläche steigt, ist das Öl bereit. Frittieren Sie die Hähnchenstücke in kleinen Chargen, um die Temperatur des Öls zu halten und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Frittieren gut auf Küchenpapier abtropfen. Dadurch wird überschüssiges Öl entfernt und das Fleisch bleibt knusprig. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu lange im Öl zu lassen, da dies die Panade verbrennen und den Geschmack beeinträchtigen kann.

Serviervorschläge und Variationen

Zusätzlich zu den frischen Basilikumblättern können Sie Ihre Sliders mit einem Spritzer Balsamico-Glasur verfeinern, um eine süß-säuerliche Note hinzuzufügen. Auch ein paar Scheiben frischer Tomate oder Rucola bieten eine schöne Frische, die das Gericht abrundet. Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie auch mit einer Chili-Soße experimentieren.

Diese Chicken Parmesan Sliders sind sehr anpassungsfähig. Statt Hähnchen können Sie auch gefüllte Auberginen oder Zucchini für eine vegetarische Version verwenden. Damit sparen Sie nicht nur Kalorien, sondern bringen auch eine neue Geschmacksdimension in das Gericht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die knusprigen Chicken Parmesan Sliders benötigst:

Zutaten für Chicken Parmesan Sliders

500g Hähnchenbrustfilet
1 Tasse Semmelbrösel
1 Tasse Parmesan, gerieben
2 Eier
1 Tasse Tomatensoße
200g Mozzarella, gerieben
4 Hamburgerbrötchen
Olivenöl
Frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten!

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um deine Chicken Parmesan Sliders zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilet in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen und die Semmelbrösel mit Parmesan vermischen.

Panieren

Das Hähnchen zuerst in die Eier tauchen und dann in der Semmelbrösel-Parmesanmischung wälzen, bis es gut bedeckt ist.

Frittieren

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenstücke goldbraun und knusprig frittieren. Danach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Zusammenstellen

Brötchen aufschneiden, eine Schicht Tomatensoße auftragen, das frittierte Hähnchen darauflegen, mit Mozzarella bestreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.

Genieße deine selbstgemachten Chicken Parmesan Sliders!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Semmelbrösel zusätzlich mit italienischen Kräutern würzen. Ob Basilikum, Oregano oder Thymian, sie verleihen dem Hähnchen eine besondere Note.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn Sie die Sliders im Voraus zubereiten möchten, können die panierten Hähnchenstücke bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie gut ein, damit sie nicht austrocknen. Alternativ können Sie die Sliders nach dem Backen bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Erwärmen Sie sie einfach im Ofen bei 180 Grad für etwa 10 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Das Einfrieren der Sliders ist ebenfalls möglich. Lagern Sie die fertigen Sliders in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Monate. Zum Auftauen lassen Sie diese über Nacht im Kühlschrank und wärmen sie dann im Ofen auf. Dies bewahrt die Textur und den Geschmack.

Wahl der Beilagen

Diese Chicken Parmesan Sliders lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing kann die reichhaltigen Falafel gut ausgleichen und sorgt für eine frische Note zum Essen. Auch knusprige Pommes oder selbstgemachte Süßkartoffel-Pommes können als perfekte Begleiter dienen.

Wenn Sie einen italienischen Touch hinzufügen möchten, probieren Sie frittiertes Gemüse oder Bruschetta. Diese Beilagen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ein visuelles Highlight auf dem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen backen?

Ja, du kannst das Hähnchen im Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten backen, statt es zu frittieren.

→ Kann ich die Sliders im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Hähnchenstücke im Voraus panieren und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren musst du sie dann nur noch frittieren oder backen.

→ Sind diese Sliders glutenfrei?

Du kannst glutenfreie Semmelbrösel verwenden, um diese Sliders glutenfrei zu machen.

→ Wie lange halten die Reste?

Gekühlte Reste sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.