Pikante Puten-Lasagne mit Gemüse

Name: Pikante Puten-Lasagne mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Putenhackfleisch; 9 Lasagneblätter; 1 Zucchini, in Scheiben; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 300g passierte Tomaten; 200g Ricotta; 150g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frisches Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte

Wenn ich an eine herzhafte, geschmackvolle Lasagne denke, dann kommt mir immer die pikante Puten-Lasagne in den Sinn. Sie ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um Gemüse in unsere Mahlzeiten einzubauen, sondern die Kombination aus magerem Putenfleisch und aromatischen Gewürzen macht sie einfach unwiderstehlich. Diese Lasagne ist perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden, und ich bin sicher, dass sie auch bei Ihnen gut ankommen wird!

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-21T22:14:18.664Z

Als ich diese pikante Puten-Lasagne zum ersten Mal zubereitet habe, war ich direkt begeistert von der Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Fleisch. Ich entschied mich, jede Schicht mit einem anderen Gemüse zu verfeinern, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Mein Favorit sind Zucchini und Paprika, die die Lasagne wunderbar auflockern und jeder Gabel einen frischen Geschmack geben.

Ein kleiner Tipp von mir: Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum und Oregano, um der Lasagne ein intensives Aroma zu verleihen. Diese Kräuter bringen das Gericht auf das nächste Level und lassen es noch schmackhafter erscheinen. Probieren Sie es aus, und ich bin sicher, dass Sie die change_season mögen werden!

Warum Sie diese Lasagne lieben werden
Herzhafte Aromen, die perfekt harmonieren
Gesunde Kombination aus Putenfleisch und Gemüse
Ein Gericht, das die ganze Familie liebt
Ideal für Vorbereitungen, da es sich gut aufwärmt

Die Rolle der Zutaten

Das Putenhackfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle und verleiht der Lasagne nicht nur eine herzhafte Note, sondern bleibt auch schön saftig. Im Gegensatz zu Rinderhackfleisch ist es zudem magerer, was das Gericht leichter macht. Achten Sie darauf, hochwertiges Putenhackfleisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Eine zusätzliche Würze mit Gewürzen wie Paprika oder Chili kann auch den pikanten Charakter der Lasagne verstärken.

Das Gemüse bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl an Texturen und Geschmäckern in die Lasagne. Zucchini und Paprika sind ideal, da sie schnell garen und beim Backen saftig bleiben. Wenn Sie weitere Gemüsesorten hinzufügen möchten, probieren Sie Spinat oder Auberginen aus. Diese können der Lasagne eine interessante Note verleihen, sollten aber vorher leicht angebraten werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Perfekte Schichtung und Backen

Die Schichtung der Lasagne ist ein entscheidender Schritt. Beginnen Sie mit einer Schicht Sauce, um zu verhindern, dass die Nudelblätter am Boden anhaften. Platzieren Sie die Lasagneblätter immer leicht überlappend, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Eine gleichmäßige Schichtung sorgt dafür, dass die Aromen besser miteinander verschmelzen, und dass jeder Bissen vollmundig wird.

Beim Backen ist es wichtig, die Lasagne nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst austrocknen kann. Beobachten Sie den Käse während des Backens; wenn er goldbraun und leicht blubbernd ist, ist das ein gutes Zeichen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sollte die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Das hilft, die Schichten stabil zu halten und erleichtert das Servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstliche Lasagne zuzubereiten:

Zutaten

400g Putenhackfleisch
9 Lasagneblätter
1 Zucchini, in Scheiben
1 rote Paprika, gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
300g passierte Tomaten
200g Ricotta
150g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frisches Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die perfekte Lasagne dürfen natürlich keine speziellen Gewürze fehlen, um das Gericht optimal abzurunden.

Zubereitung

Und nun beginnen wir mit den Zubereitungsschritten:

Gemüse und Putenfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig. Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Geben Sie die Zucchini und Paprika dazu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.

Tomatensauce zubereiten

Fügen Sie die passierten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.

Lasagne schichten

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter in eine Auflaufform, gefolgt von einer Schicht der Puten-Gemüse-Sauce und einem Löffel Ricotta. Wiederholen Sie die Schichtung, enden Sie mit einer Schicht Sauce und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.

Backen

Backen Sie die Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nach dem Backen lassen Sie die Lasagne einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Um die Lasagne noch frischer zu machen, können Sie auch Spinat hinzufügen. Dieser passt wunderbar zur Mischung aus Putenfleisch und Gemüse.

Tipps zur Zubereitung und Lagerung

Das Vorbereiten der Puten-Lasagne kann problemlos im Voraus erfolgen. Sie können die Lasagne bis zu einem Tag vorher zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen. Wenn Sie die Lasagne direkt nach der Zubereitung backen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren.

Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Um die perfekte Textur beim Aufwärmen zu erhalten, empfehle ich, die Lasagne im Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten zu erwärmen. Decken Sie sie ggf. mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.

Erweiterungs- und Variationsmöglichkeiten

Eine tolle Möglichkeit, die Lasagne noch weiter anzupassen, ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Mozzarella sorgt für ein würziges Aroma, während ein kräftiger Parmesan einen weiteren Geschmackskick geben kann. Sie können auch mit unseren Kräutern experimentieren: Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie können das Gericht zusätzlich verfeinern und einen anderen Geschmack hinzufügen.

Wenn Sie eine vegetarische Version zubereiten möchten, können Sie das Putenhackfleisch durch eine Kombination von Linsen und Pilzen ersetzen. Diese bieten nicht nur eine reichhaltige Textur, sondern sind auch nährstoffreich. Zudem können Sie das Rezept so anpassen, dass es laktosefrei ist, indem Sie veganen Käse und pflanzliche Sahne verwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne vegetarisch machen?

Ja, verwenden Sie einfach eine Mischung aus Gemüse anstelle von Putenfleisch.

→ Wie kann ich die Lasagne aufbewahren?

Sie können die Lasagne in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich gefrorene Lasagne zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne vor dem Backen einfrieren. Lassen Sie sie einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie backen.

→ Wie lange muss die Lasagne backen?

Die Lasagne sollte bei 180°C für etwa 30-35 Minuten gebacken werden.