Geschlagene Erdbeerbutter auf Toast

Name: Geschlagene Erdbeerbutter auf Toast
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g weiche Butter; 150 g frische Erdbeeren; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese geschlagene Erdbeerbutter ist einfach himmlisch! Die Kombination aus cremiger Butter und süßen Erdbeeren verleiht dem klassischen Toast einen besonderen Twist. Immer wenn ich diese Butter zubereite, versammeln sich alle um den Tisch, um den köstlichen Duft zu genießen. In nur wenigen Minuten zaubert man ein Frühstück, das sowohl einfach als auch raffiniert ist – perfekt, um den Tag zu beginnen oder Gäste zu beeindrucken.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T21:49:28.006Z

Als ich zum ersten Mal Erdbeerbutter zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell es geht. Der Schlüssel ist, die Erdbeeren vor der Verwendung gut zu pürieren, sodass die Butter eine samtige Konsistenz erhält. Ich empfehle, frische, reife Erdbeeren zu wählen, da optimale Süße und Geschmack entscheidend sind.

Ein weiterer Tipp ist, die Butter vorher etwas weich werden zu lassen, damit sie sich gut mit den Erdbeeren vermengen lässt. Diese Butter ist nicht nur auf Toast köstlich, sondern eignet sich auch hervorragend als Aufstrich für Pfannkuchen oder Waffeln. Es ist eine wahre Freude!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Frischer Erdbeergeschmack, der den Toast aufwertet
Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Einfach und schnell zubereitet für jeden Anlass

Die perfekte Erdbeerbutter herstellen

Die Wahl der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack dieser Butter. Achten Sie darauf, reife und süße Früchte zu wählen, da sie den besten Geschmack und die schönste Farbe liefern. Vermeiden Sie schrumplige oder überreife Erdbeeren, da sie im Püree ihre Frische verlieren. Wenn Sie frische Erdbeeren nicht zur Hand haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden, die vorher aufgetaut und gut abgetropft wurden.

Um die perfekte Konsistenz der geschlagenen Butter zu erreichen, sollte die Butter wirklich weich sein und Raumtemperatur haben. Dies erleichtert das Aufschlagen und sorgt dafür, dass die Erdbeerbutter schön fluffig wird. Wenn die Butter zu hart ist, kann es schwierig sein, die Erdbeeren gleichmäßig zu integrieren, was zu einer klumpigen Textur führen kann.

Variationen und Servierideen

Diese Erdbeerbutter lässt sich hervorragend variieren! Sie können zum Beispiel etwas Zitronensaft für eine frischere Note hinzufügen oder ein paar Minzblätter unterheben, um der Butter einen aromatischen Touch zu verleihen. Auch eine Prise frischer Pfeffer kann einen spannenden Kontrast zum süßen Erdbeergeschmack bieten. Probieren Sie, die Butter mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Johannisbeeren zuzubereiten, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Servieren Sie die geschlagene Erdbeerbutter nicht nur auf Toast! Sie passt auch perfekt zu Crepes, Pfannkuchen oder als Füllung für Muffins und Cupcakes. Für ein schönes Frühstücksbuffet können Sie die Butter in einer kleinen Schüssel anrichten und mit frischen Obststücken dekorieren, um Ihre Gäste zu beeindrucken und eine einladende Atmosphäre zu schaffen.

Zutaten

Zutaten für die geschlagene Erdbeerbutter

Zutaten

100 g weiche Butter
150 g frische Erdbeeren
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die beste Geschmackserfahrung verwenden Sie am besten frische Erdbeeren der Saison.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die grünen Blätter. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Butter schlagen

Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer cremig.

Zutaten vermengen

Fügen Sie die pürierten Erdbeeren, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut, bis die Mischung homogen ist.

Servieren

Servieren Sie die geschlagene Erdbeerbutter auf geröstetem Toast und genießen Sie!

Die Butter kann im Kühlschrank für mehrere Tage aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für eine intensivere Erdbeernote können Sie die Butter auch mit frischen Minzblättern verfeinern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die geschlagene Erdbeerbutter kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Butter gut zu verschließen, damit sie keine Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt. Zum Servieren können Sie die Butter leicht erwärmen, damit sie auf dem Toast besser schmilzt. Vermeiden Sie es jedoch, die Butter bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Frische der Erdbeeren zu bewahren.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, können Sie die Erdbeerbutter auch einfrieren. Füllen Sie die Butter dazu in Eiswürfelschalen oder kleine Behälter ab. So haben Sie immer einen leckeren Aufstrich zur Hand, wenn Sie ein schnelles Frühstück benötigen. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass alle Zutaten optimal miteinander kombiniert werden, empfehle ich, die Erdbeeren vor der Zugabe zur Butter zu pürieren. Verwenden Sie dazu einen Küchenmixer oder einen Pürierstab, bis Sie eine glatte Masse erhalten. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Erdbeeraromas in der Butter.

Achten Sie darauf, die geschlagene Erdbeerbutter nicht zu lange zu mixen, da sie sonst ihre luftige Textur verlieren kann. Mischen Sie die Zutaten nur bis sie gut kombiniert sind – eine cremige Konsistenz sollte sich einstellen, ohne dass die Mischung zu flüssig wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, aber die Konsistenz kann etwas anders sein. Lassen Sie sie einfach auftauen und gut abtropfen.

→ Wie lange hält die Erdbeerbutter im Kühlschrank?

Die Butter hält sich im Kühlschrank etwa 5 bis 7 Tage.

→ Kann ich den Puderzucker weglassen?

Ja, aber die Butter wird weniger süß sein. Sie können stattdessen Honig oder Ahornsirup verwenden.

→ Ist diese Butter auch für vegane Ernährung geeignet?

Nein, da die Hauptzutat Butter tierischen Ursprungs ist. Verwenden Sie stattdessen pflanzliche Butter für eine vegane Variante.