Gebackene Kartoffelkeile geräucherter Paprika

Name: Gebackene Kartoffelkeile geräucherter Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL geräucherter Paprika; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; 1/2 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte

Gebackene Kartoffelkeile mit dem besonderen Kick von geräuchertem Paprika sind die perfekte Beilage oder ein köstlicher Snack.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T19:57:28.708Z

Diese gebackenen Kartoffelkeile mit geräuchertem Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die Kombination aus der knusprigen Textur und dem rauchigen Aroma macht sie zu einem Hit auf jeder Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Außenseite mit weichem Inneren
Intensiver rauchiger Geschmack dank geräuchertem Paprika
Perfekt als Beilage oder Snack für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Gebackene Kartoffelkeile sind eine vielseitige Beilage, die sich hervorragend zu Fleischgerichten, Salaten oder sogar als Snack für zwischendurch eignet. Ihre knusprige Textur und der intensive Geschmack machen sie zu einem Hit bei jedem Anlass. Egal, ob Sie ein gemütliches Abendessen mit Freunden planen oder eine Grillparty ausrichten, diese Kartoffelkeile werden garantiert zum Star des Tisches.

Dank der einfachen Zubereitung sind sie zudem ideal für Kochanfänger geeignet. Mit nur wenigen Zutaten verwandeln Sie einfache Kartoffeln in ein geschmackliches Erlebnis. Die Kombination aus geräuchertem Paprika und Knoblauchpulver verleiht den Kartoffelkeilen einen unverwechselbaren Charakter, der sie von anderen Beilagen abhebt.

Gesunde Snack-Option

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Snack-Option sind, sind diese gebackenen Kartoffelkeile die perfekte Wahl. Im Gegensatz zu frittieren Snacks enthalten sie weniger Fett und Kalorien, während sie dennoch köstlich und sättigend sind. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Sie können die Kartoffelkeile nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Probieren Sie zum Beispiel die Zugabe von Rosmarin oder Thymian für eine mediterrane Note oder etwas Chili für einen scharfen Kick. So bleibt das Rezept abwechslungsreich und spannend!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffelkeile perfekt knusprig werden, ist es wichtig, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Spalten nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Kruste bilden können. Eine gute Größe liegt bei etwa 1 bis 1,5 cm Dicke.

Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffelkeile nach der Zubereitung einige Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie sie servieren. Dies hilft, die Kruste zu festigen und sorgt dafür, dass die Keile noch knuspriger werden. Servieren Sie sie heiß mit einem Dip nach Wahl, wie z.B. einer Joghurt-Sauce oder einem scharfen Ketchup.

Zutaten

Für die Kartoffelkeile

600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver

Die Zutaten sind leicht zu finden und machen dieses Gericht zu einer schnellen und schmackhaften Option.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Spalten schneiden.

Würzen

Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben. Olivenöl, geräucherten Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die gewürzten Kartoffelkeile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Kartoffelkeile warm mit Ihrem Lieblingsdip.

Häufige Fragen

Kann ich die Kartoffelkeile auch mit anderen Kartoffelsorten zubereiten? Ja, Sie können auch vorwiegend festkochende oder mehlige Kartoffeln verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Textur und der Geschmack variieren können.

Wie kann ich die Kartoffelkeile aufbewahren? Die übrig gebliebenen Kartoffelkeile können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Variationen des Rezepts

Um das Rezept noch interessanter zu gestalten, können Sie verschiedene Gewürze ausprobieren. Paprika, Kreuzkümmel oder sogar ein Hauch von Zimt können den Geschmack der Kartoffelkeile wunderbar ergänzen.

Für eine extra Portion Käse können Sie geriebenen Parmesan oder Cheddar über die Kartoffelkeile streuen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Dies verleiht ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie noch unwiderstehlicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gewürze wie Chili-Pulver oder Kräuter hinzufügen.

→ Sind die Kartoffelkeile auch vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und vegan.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Kartoffelkeile frittiert zubereiten?

Ja, Sie können sie auch in einer Fritteuse zubereiten, um eine besonders knusprige Textur zu erreichen.