Pute Tortilla Suppe Protein

Name: Pute Tortilla Suppe Protein
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Putenbrust, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose Mais, abgetropft; 800ml Hühnerbrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Tortilla-Wraps, in Streifen geschnitten; Frischer Koriander, zum Garnieren; Limettensaft, zum Servieren

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte

Ich liebe es, einen gesunden und leckeren Eintopf zu kreieren, und diese Pute Tortilla Suppe ist genau das richtige Rezept. Mit frischen Zutaten und einer gesunden Portion Protein erfüllt sie nicht nur meinen Hunger, sondern wärmt auch an kalten Tagen. Die Kombination aus würziger Brühe, zarten Putenstücken und knusprigen Tortilla-Streifen sorgt für ein fantastisches Geschmackserlebnis. Perfekt für die ganze Familie, ist diese Suppe schnell zubereitet und macht in jeder Jahreszeit Freude!

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-23T15:35:19.464Z

Als ich das erste Mal die Pute Tortilla Suppe zubereitete, war ich angenehm überrascht von der einfachen Zubereitung und den kräftigen Aromen. Die Kombination aus zarter Pute und frischen Kräutern macht diese Suppe unwiderstehlich. Ich experimentiere gern mit den Gewürzen, und ich habe festgestellt, dass etwas geräuchertes Paprikapulver der Suppe eine besondere Note verleiht!

Ein kleiner Tipp für noch mehr Geschmack: Röstet die Tortilla-Streifen kurz im Ofen, bevor ihr sie zur Suppe gebt. So erhalten sie eine wunderbare Knusprigkeit, die perfekt zur cremigen Textur der Suppe passt. Gekrönt mit frischem Koriander und einem Schuss Limettensaft wird diese Tortilla Suppe zum absoluten Favoriten in meiner Küche.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Würzige und aromatische Brühe, die Herz und Seele wärmt
Schnell zubereitet – ideal für hektische Wochentage
Gesunde Putenstückchen sorgen für eine hohe Proteinzufuhr

Küchengeheimnisse für die perfekte Brühe

Die Qualität der Hühnerbrühe ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Verwenden Sie am besten eine selbst gemachte Brühe oder eine hochwertige gekaufte Variante. Achten Sie darauf, dass die Brühe gut gewürzt ist, da sie die Grundlage der gesamten Suppe bildet. Wenn Sie eine intensivere Geschmacksnote wünschen, köcheln Sie die Brühe für zusätzliche 30 Minuten mit Gewürzen und Kräutern, um ihre Aromen zu intensivieren.

Ein beliebter Fehler ist, die Brühe nicht lange genug zu köcheln. Lassen Sie die Suppe bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen optimal verbinden. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, damit der Boden nicht ansetzt. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz bevorzugen, können Sie zum Schluss einen Schuss Sahne hinzufügen.

Die Auswahl der Zutaten

Die aromatische Note des Kreuzkümmels und des geräucherten Paprikapulvers gibt dieser Tortilla Suppe ihren besonderen Charakter. Achten Sie darauf, die Gewürze frisch zu kaufen und sie zu rösten, bevor Sie sie hinzufügen, um ihr volles Aroma freizusetzen. Dies kann den Geschmack der Suppe erheblich verbessern und sie noch würziger machen.

Wenn Sie eine vegetarische Version zubereiten möchten, können Sie die Pute durch gewürfelte Zucchini oder Auberginen ersetzen. Diese Gemüsesorten absorbieren die Aromen der Brühe und geben der Suppe eine herzliche Tiefe. Außerdem können Sie statt der Hühnerbrühe Gemüsebrühe verwenden, um die vegetarische Variante abzurunden.

Zutaten

Zutaten für Pute Tortilla Suppe Protein

Zutaten

500g Putenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
800ml Hühnerbrühe
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Tortilla-Wraps, in Streifen geschnitten
Frischer Koriander, zum Garnieren
Limettensaft, zum Servieren

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.

Pute hinzufügen

Die Putenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Paprika, schwarze Bohnen und Mais in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

Brühe einfüllen

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Tortilla-Streifen vorbereiten

In der Zwischenzeit die Tortilla-Streifen im Ofen bei 180°C 10 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten, mit frischem Koriander garnieren und einen Spritzer Limettensaft darübergeben. Die knusprigen Tortilla-Streifen darauf legen und genießen!

Profi-Tipps

Für eine vegane Version kann die Pute durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.

Tipps zur Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Diese Pute Tortilla Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Nach dem Abkühlen können Sie die Suppe in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, dass Sie die Tortilla-Streifen separat aufbewahren, damit sie nicht weich werden.

Beim Wiedererwärmen ist es wichtig, die Suppe langsam zu erhitzen. Verwenden Sie einen Topf auf niedriger bis mittlerer Hitze und rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Falls die Suppe beim Erwärmen zu dick wird, fügen Sie einfach etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Dies verleiht der Suppe nicht nur eine frische Note, sondern hebt auch die Aromen hervor. Außerdem kann eine Scheibe Avocado oder ein Klecks Sauerrahm als zusätzliche Garnitur dienen, um die Texturen zu bereichern.

Für einen anderen Twist können Sie gegrillte Garnelen oder Hühnchenstreifen als Topping verwenden. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche Proteinquelle und macht sie noch sättigender. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Bohnenarten oder hinzufügen von gewürfelten Tomaten, um einen fruchtigeren Geschmack zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Fügen Sie einfach etwas Chili oder scharfe Gewürze hinzu, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Absolut! Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Bohnen, je nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn sie gut verschlossen ist.