Frozen Joghurt Knusper Häppchen

Name: Frozen Joghurt Knusper Häppchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Zartbitterschokolade; 3 EL gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse); Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Ich liebe es, im Sommer leichte und erfrischende Snacks zuzubereiten. Diese Frozen Joghurt Knusper Häppchen sind nicht nur einfach herzustellen, sondern bieten auch die perfekte Kombination aus Crema und Crunch. Die knusprige Schokolade umhüllt den cremigen Joghurt und sorgt für einen wahren Gaumenschmaus. Ideal, um sie mit Freunden oder der Familie zu teilen, werden sie sicher zum Hit auf jeder Sommerparty. Lass uns gleich loslegen, damit du diese köstlichen Häppchen genießen kannst!

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:45:28.050Z

Als ich zum ersten Mal diese Frozen Joghurt Knusper Häppchen ausprobierte, war ich sofort begeistert, wie schnell sie zuzubereiten sind und wie köstlich sie schmecken. Die Idee, Joghurt mit verschiedenen Toppings zu kombinieren und sie dann einzufrieren, war eine kreative Lösung für heiße Sommertage. Ich habe sogar verschiedene Geschmäcker getestet!

Ein wichtiger Tipp ist, den Joghurt vorher gut umzurühren, damit er schön cremig und gleichmäßig bleibt. Die Kombination aus fruchtigem Joghurt und knackiger Schokolade sorgt dafür, dass diese Snacks nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend sind. Perfekt, um sie bei der nächsten Grillparty zu servieren!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Cremiger Joghurt gefüllt mit frischen Früchten
Knackige Schokolade, die beim Biss schmilzt
Ein perfekter Snack für heiße Tage

Die richtige Schokolade auswählen

Für die Frozen Joghurt Knusper Häppchen ist die Auswahl der Schokolade entscheidend. Zartbitterschokolade bringt nicht nur einen herrlichen Kontrast zur Süße des Joghurts, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Achte darauf, Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil von mindestens 70 % zu verwenden, da diese Schokolade beim Schmelzen eine schöne glänzende Konsistenz erhält. Wenn du eine milde Süße bevorzugst, könntest du auch Vollmilchschokolade verwenden, jedoch wird der Crunch-Effekt dadurch etwas weniger intensiv.

Eine weitere Option ist, die Schokolade mit verschiedenen Aromen zu kombinieren. Beispielsweise kannst du eine Prise Meersalz oder etwas Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Experimentiere auch mit der Qualität der verwendeten Schokolade; hochwertige Schokolade kann den Geschmack deiner Häppchen erheblich verbessern.

Variationen und Anpassungen

Die Frozen Joghurt Knusper Häppchen sind äußerst flexibel und können leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Wenn du eine glutenfreie Variante bevorzugst, kannst du die Nüsse durch glutenfreie Cranberries oder Kokosraspeln ersetzen. Das verleiht den Häppchen eine süßere Note und einen zusätzlichen Crunch, ohne Kompromisse bei der Konsistenz einzugehen.

Außerdem kannst du die Frischfrüchte variieren. Anstelle von Beeren eignen sich auch gewürfelte Bananen oder Mangostücke hervorragend für dieses Rezept. Achte darauf, die Früchte klein zu schneiden, damit sie gut in die Joghurtmasse integriert werden können, und somit die Häppchen beim Einfrieren gleichmäßig fest werden.

Zutaten

Zutaten für die Frozen Joghurt Knusper Häppchen

500 g griechischer Joghurt
2 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
100 g Zartbitterschokolade
3 EL gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)

Diese Zutaten ergeben ein perfektes Zusammenspiel von Geschmack und Textur.

Zubereitung

Joghurt vorbereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Beeren hinzufügen

Die frischen Beeren vorsichtig unter den Joghurt heben.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut umrühren.

Häppchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Joghurtmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in kleine Häppchen formen.

Schokolade und Nüsse hinzufügen

Die geschmolzene Schokolade über den Joghurt-Häppchen verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Einfrieren

Das Blech für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Häppchen fest sind.

Nach dem Einfrieren sind die Häppchen bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Du kannst die Frozen Joghurt Häppchen nach Belieben variieren, indem du unterschiedliche Früchte oder Toppings verwendest. Experimentiere mit weißer Schokolade oder füge Kokosraspeln hinzu.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Frozen Joghurt Knusper Häppchen lassen sich hervorragend im Gefrierschrank aufbewahren. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter oder in einem speziellen Gefrierbeutel auf, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch und schmackhaft. Du kannst sie direkt nach dem Einfrieren verzehren oder bei Bedarf Stück für Stück entnehmen.

Wenn du nur eine kleinere Menge zubereiten möchtest, kannst du das Rezept halbieren. Die Häppchen lassen sich ohne Qualitätsverlust leicht skalieren. Achte jedoch darauf, die Backbleche im Gefrierschrank nicht zu überladen, damit die Häppchen gleichmäßig einfrieren.

Serviervorschläge

Um die Frozen Joghurt Knusper Häppchen noch ansprechender zu gestalten, serviere sie auf einem bunten Teller oder in kleinen Gläsern mit einer Auswahl an frischen Früchten. Dies sieht nicht nur einladend aus, sondern bietet deinen Gästen auch die Möglichkeit, ihre eigenen Kombinationsmöglichkeiten zu entdecken. Du kannst auch etwas Honig oder Schokoladensauce zusätzlich zum Dippen anbieten.

Wenn du eine festliche Note hinzufügen möchtest, arrangiere die Häppchen mit essbaren Blüten oder minzigen Blättern. Dies verleiht deinem Dessert nicht nur eine beeindruckende Optik, sondern auch einen frischen Geschmack. Perfekt für Gartenpartys oder Sommerfeste, machen diese kleinen Häppchen jeden Anlass besonders.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Frozen Joghurt Häppchen aufbewahren?

Die Häppchen können im Gefrierschrank mehrere Wochen aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich auch pflanzlichen Joghurt verwenden?

Ja, du kannst auch pflanzlichen Joghurt verwenden, um die Häppchen vegan zu machen.

→ Muss ich die Beeren vorher waschen?

Ja, wasche die Beeren gründlich, bevor du sie verwendest, um Schmutz und Pestizide zu entfernen.

→ Kann ich die Häppchen auch mit anderen Süßigkeiten dekorieren?

Auf jeden Fall! Du kannst die Häppchen mit Müsli, Schokoladensplittern oder Kokosraspeln dekorieren.