Erdbeer Chia Samen Marmelade

Name: Erdbeer Chia Samen Marmelade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 250 ml
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 3 EL Chia-Samen; 2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack); 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese Erdbeer Chia Samen Marmelade ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und nährstoffreichen Chia-Samen macht dieses Rezept nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die Textur ist angenehm und das Aroma von frischen Erdbeeren sorgt für Erinnerungen an sonnige Frühstücksmomente. Diese Marmelade ist einfach zuzubereiten und eine hervorragende Ergänzung zu jedem Frühstückstisch oder als Nachspeise.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T16:58:27.794Z

Bei der Zubereitung dieser Marmelade habe ich die Erdbeeren gerade frisch vom Markt geholt, und der Duft war einfach himmlisch. Ich habe festgestellt, dass die Verwendung von Chia-Samen nicht nur die Konsistenz verbessert, sondern auch die Nährstoffe erhöht. Diese kleine Zutat ist voll von Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren.

Ein Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Erdbeeren leicht zu pürieren, bevor ich sie mit den Chia-Samen vermische. Dadurch wird die Marmelade schön cremig und die Chia-Samen haben genügend Zeit, um die Flüssigkeit aufzunehmen und die Marmelade perfekt zu binden. Nach nur 15 Minuten ist sie fertig und bereit für mein Frühstück!

Warum Sie diese Marmelade lieben werden
Frische Erdbeeren für einen intensiven Fruchtgeschmack
Nährstoffreiche Chia-Samen für zusätzliche Gesundheit
Einfach zuzubereiten und ohne Kochen

Die Rolle der Zutaten

In diesem Rezept spielen die frischen Erdbeeren die Hauptrolle. Ihre natürliche Süße und der intense Fruchtgeschmack sorgen dafür, dass die Marmelade nicht zu stark süßt werden muss. Achten Sie darauf, reife und saftige Erdbeeren auszuwählen, da diese den besten Geschmack liefern. Vermeiden Sie überreife oder matschige Erdbeeren, da sie die Textur der Marmelade negativ beeinflussen können.

Die Chia-Samen sind nicht nur eine nahrhafte Ergänzung, sondern auch entscheidend für die Konsistenz der Marmelade. Beim Einweichen quellen sie auf und binden die Flüssigkeit, was zu einer gelartigen Textur führt. Falls Sie Chia-Samen nicht vorrätig haben, können Sie sie durch Leinsamen ersetzen, beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz und der Geschmack leicht variieren werden.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Um die Marmelade besonders geschmackvoll zu machen, empfehle ich, die Erdbeeren zunächst zu pürieren, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Frucht und eine sämigere Konsistenz. Sie können auch einen Spritzer Vanilleextrakt hinzufügen, um die Aromen abzurunden, was der Marmelade eine zusätzliche geschmackliche Dimension verleiht.

Ein häufiger Fehler beim Zubereiten von Marmelade ist die unzureichende Zeit zum Quellen der Chia-Samen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Samen genug Flüssigkeit aufnehmen können. Wenn die Marmelade nach dieser Zeit noch nicht die gewünschte Dicke erreicht hat, lassen Sie sie einfach etwas länger stehen. Überprüfen Sie sie nach 15 Minuten, um sicherzustellen, dass die Konsistenz perfekt ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Erdbeer Chia Samen Marmelade benötigen:

Zutaten

250 g frische Erdbeeren
3 EL Chia-Samen
2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
1 TL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren frisch und reif sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Marmelade:

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die grünen Blätter. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.

Zutaten vermischen

Geben Sie die Erdbeeren, Chia-Samen, Honig und Zitronensaft in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut miteinander.

Stehen lassen

Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, damit die Chia-Samen die Flüssigkeit aufnehmen können und die Marmelade andickt.

Abfüllen

Füllen Sie die Marmelade in ein sterilisiertes Glas und verschließen Sie es gut. Lagern Sie es im Kühlschrank.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Erdbeer Chia Samen Marmelade auf Brot oder als Topping für Joghurt!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Erdbeeren mit einem Spritzer Vanilleextrakt verfeinern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Erdbeer Chia Samen Marmelade hält sich im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Wochen, wenn Sie sie in einem sauberen, sterilisierten Glas aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Glas gut verschlossen ist, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie das Glas öffnen, ist es ratsam, die Marmelade innerhalb von ein paar Tagen zu konsumieren, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Wenn Sie größere Mengen vorbereiten möchten, können Sie die Marmelade auch einfrieren. Füllen Sie sie dazu in gefrierfeste Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung. Dadurch können Sie auch die nächstjährige Erdbeerernte genießen. Die Marmelade kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Zum Auftauen legen Sie das Glas einfach über Nacht in den Kühlschrank.

Serviervorschläge

Diese Erdbeer Chia Samen Marmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich auf frischem Toast oder Brötchen. Für eine raffinierte Note können Sie sie auch zu Joghurt oder Quark hinzufügen, um ein schmackhaftes Frühstück oder Dessert zu kreieren. Ein Löffel dieser Marmelade über Haferbrei oder Pfannkuchen wird Ihr Frühstücksbuffet sicherlich aufpeppen.

Eine kreative Möglichkeit, die Marmelade zu verwenden, ist, sie als Füllung für Muffins oder Cupcakes zu nutzen. Dies bringt nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern macht auch optisch etwas her. Darüber hinaus können Sie die Marmelade als Basis für eine fruchtige Sauce verwenden, indem Sie sie mit etwas Wasser oder Zitronensaft verdünnen und kurz erwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Marmelade haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält die Marmelade etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Beeren oder sogar Pfirsiche verwenden. Achten Sie darauf, den Zuckergehalt anzupassen.

→ Sind Chia-Samen gesund?

Ja, Chia-Samen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

→ Kann ich die Marmelade ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Honig durch ein natürliches Süßungsmittel wie Stevia ersetzen.