Steinbock Brombeere Thymian Kuchen

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte

Ein köstlicher Kuchen, der die süßen Aromen von Brombeeren mit dem herzhaften Geschmack von Thymian kombiniert.

Jax

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Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T16:06:48.622Z

Der Steinbock Brombeere Thymian Kuchen ist eine exquisite Verbindung von Aromen, die sowohl frisch als auch herzhaft ist. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Die Kombination aus süßen Brombeeren und aromatischem Thymian ist einzigartig.
  • Saftiger Teig, der beim Backen perfekt aufgeht.
  • Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert bei festlichen Anlässen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Steinbock Brombeere Thymian Kuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die süßen, saftigen Brombeeren harmonieren perfekt mit dem herzhaften, leicht erdigen Aroma des frischen Thymians. Diese unerwartete Kombination macht den Kuchen zu etwas ganz Besonderem und wird Ihre Gäste angenehm überraschen. Durch das Zusammenspiel der Aromen entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche geschätzt wird.

Die Verwendung von frischen Zutaten, insbesondere der Brombeeren und des Thymians, hebt den Kuchen auf ein neues Level. Frische Brombeeren sorgen für eine natürliche Süße und Saftigkeit, während der Thymian dem Gebäck eine subtile, aber markante Note verleiht. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bringt auch Farbvielfalt auf den Tisch und macht den Kuchen zu einem echten Blickfang.

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, ein festliches Dinner oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen ist für jede Gelegenheit geeignet. Er lässt sich leicht in Scheiben schneiden und ist perfekt zum Teilen. Seine vielseitige Einsetzbarkeit macht ihn zum idealen Dessert für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder auch für ein Picknick im Park.

Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist, dass er sich wunderbar im Voraus zubereiten lässt. Sie können ihn am Vortag backen und über Nacht ruhen lassen, damit sich die Aromen noch besser entfalten können. Am Tag des Servierens müssen Sie ihn nur noch dekorieren und können ihn dann in vollen Zügen genießen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Kuchen:

  • 200g frische Brombeeren
  • 150g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 2 große Eier
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt
  • Prise Salz
  • 50ml Milch

Für die Dekoration:

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Einige frische Thymianzweige

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine 20cm Kuchenform ein. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und gut vermengen.

Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Salz und frischen Thymian in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung einrühren. Zum Schluss die Brombeeren vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Dekorieren

Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Thymianzweigen dekorieren. Servieren und genießen!

Genießen Sie Ihren selbstgebackenen Steinbock Brombeere Thymian Kuchen!

Die richtige Lagerung

Um die Frische und den Geschmack des Steinbock Brombeere Thymian Kuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen saftig und aromatisch. Er kann bei Zimmertemperatur für bis zu drei Tage gelagert werden. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren.

Zum Einfrieren schneiden Sie den Kuchen in Portionen und wickeln diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. Auf diese Weise können Sie den Kuchen bis zu drei Monate lang lagern. Zum Auftauen lassen Sie ihn einfach bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie das Rezept leicht abwandeln. Zum Beispiel können Sie anstelle von Brombeeren auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Diese Früchte bringen ebenfalls eine natürliche Süße und passen gut zum Thymian. Alternativ können Sie die frischen Kräuter auch durch getrocknete Kräuter ersetzen, wobei Sie die Menge entsprechend anpassen sollten.

Für eine noch reichhaltigere Textur können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern bereichern auch den Geschmack des Kuchens. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Kuchens zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Brombeeren verwenden?

Ja, gefrorene Brombeeren sind eine gute Alternative. Laufen Sie sie einfach vorher unter kaltem Wasser ab.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen ist in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Thymian durch andere Kräuter ersetzen?

Ja, Rosmarin oder Zitronenmelisse passen ebenfalls gut zu diesem Kuchen.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Steinbock Brombeere Thymian Kuchen

Ein köstlicher Kuchen, der die süßen Aromen von Brombeeren mit dem herzhaften Geschmack von Thymian kombiniert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit65 Minuten

Erstellt von: Jax

Rezeptart: Festliche Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Kuchen:

  1. 200g frische Brombeeren
  2. 150g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 2 große Eier
  5. 200g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL frischer Thymian, gehackt
  8. Prise Salz
  9. 50ml Milch

Für die Dekoration:

  1. Puderzucker zum Bestäuben
  2. Einige frische Thymianzweige

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine 20cm Kuchenform ein. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und gut vermengen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver, Salz und frischen Thymian in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung einrühren. Zum Schluss die Brombeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 03

Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Thymianzweigen dekorieren. Servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 9g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 42g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 4g