Braunzucker Glasierter Schinken

Name: Braunzucker Glasierter Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6-8 Portionen
Ingredients: 1,5 kg Schinken (vorderer oder hinterer Schinken); 200 g Braunzucker; 100 g Honig; 2 TL Senf; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Nelken; 1/4 Tasse Apfelessig

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte

Ein saftiger Schinken, der mit einer süßen und klebrigen Braunzuckerglasur überzogen ist. Perfekt für Festlichkeiten und besondere Anlässe.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T00:22:30.320Z

Dieser Braunzucker Glasierte Schinken ist ein echter Klassiker für jedes Festmahl. Mit seiner süßen Glasur und dem herzhaften Geschmack ist er ein Hit bei Familie und Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiche, süße Aromen, die perfekt mit dem herzhaften Schinken harmonieren
Eine beeindruckende Präsentation für Feiern und besondere Anlässe
Ein einfaches Rezept, das sich leicht zubereiten lässt

      

Die perfekte Ergänzung für Festlichkeiten

Ein braunzucker glasierter Schinken ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem festlichen Tisch. Die Kombination aus süßen und würzigen Aromen verleiht dem Schinken eine besondere Note, die Ihre Gäste begeistern wird. Egal, ob zu Ostern, Weihnachten oder bei einem festlichen Anlass – dieses Gericht zieht alle Blicke auf sich und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen der perfekte Schinken. Dieser lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und die Feier zu genießen.

Aromen, die begeistern

Die Glasur aus Braunzucker, Honig und Gewürzen sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit. Der Zimt und die Muskatnuss verleihen dem Gericht eine warme, einladende Note, während der Apfelessig eine angenehme Frische hinzufügt. Diese Kombination macht den Schinken nicht nur schmackhaft, sondern auch abwechslungsreich und spannend.

Die Gewürze sind nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern tragen auch zur Aromatisierung des gesamten Gerichts bei. Bei jedem Bissen schmecken Sie die sorgfältig abgestimmten Aromen, die sich perfekt ergänzen und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Dieses Rezept ist perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Die Schritte sind klar und verständlich, was die Zubereitung unkompliziert macht. Selbst wenn Sie wenig Erfahrung in der Küche haben, werden Sie mit diesem Rezept einen köstlichen Schinken zaubern, der Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Außerdem können Sie das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze oder zusätzliche Zutaten hinzufügen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Dies gibt Ihnen die Freiheit, kreativ zu sein und Ihren Schinken zu einem ganz besonderen Gericht zu machen.

Zutaten

Für das Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Schinken

1,5 kg Schinken (vorderer oder hinterer Schinken)
200 g Braunzucker
100 g Honig
2 TL Senf
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Nelken
1/4 Tasse Apfelessig

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Braunzucker Glasierter Schinken zuzubereiten:

Schinken vorbereiten

Den Schinken in eine große Auflaufform legen und mit Wasser bedecken. Bei 180 Grad Celsius im Ofen für 30 Minuten backen.

Glasur vorbereiten

In einem kleinen Topf Braunzucker, Honig, Senf, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Apfelessig vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schinken glasieren

Nach 30 Minuten den Schinken aus dem Ofen nehmen und die Glasur großzügig auf den Schinken auftragen. Weitere 60 Minuten backen, dabei alle 20 Minuten mit der Glasur bestreichen.

Den Schinken nach dem Backen ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Schinken gleichmäßig gart, ist es wichtig, ihn vor dem Backen gut mit Wasser zu bedecken. Dies hilft, das Fleisch saftig zu halten und verhindert, dass es austrocknet. Eine Auflaufform mit Deckel oder Alufolie kann ebenfalls hilfreich sein, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Vergessen Sie nicht, während des Backens regelmäßig mit der Glasur zu bestreichen. Dies sorgt nicht nur für eine schöne, glänzende Oberfläche, sondern intensiviert auch den Geschmack. Die letzten 15 Minuten des Backens können Sie die Temperatur erhöhen, um eine knusprige Kruste zu erreichen.

Serviervorschläge

Der braunzucker glasierte Schinken passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie ihn mit einem frischen Salat, knusprigen Bratkartoffeln oder klassischen Beilagen wie Rotkohl und Kartoffelbrei. Diese Kombinationen bringen die Aromen des Schinkens zur Geltung und schaffen ein ausgewogenes Festmahl.

Für ein besonderes Dinner können Sie auch eine Auswahl an Dips und Saucen anbieten, die den Geschmack des Schinkens ergänzen. Senf, Honig- oder Fruchtsaucen sind ideale Begleiter, die für zusätzliche Geschmackserlebnisse sorgen.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie den Schinken problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um die Frische zu bewahren. So bleibt der Schinken auch nach einigen Tagen noch saftig und schmackhaft.

Reste lassen sich auch wunderbar für andere Gerichte verwenden. Verwenden Sie den Schinken in Sandwiches, Salaten oder sogar in einer herzhaften Quiche. So erhalten Sie nicht nur ein leckeres Gericht, sondern nutzen auch die Reste effizient und nachhaltig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Schinken im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Schinken bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Glasur anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen oder den Honig durch Ahornsirup ersetzen.

→ Wie serviere ich den Schinken?

Schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben und servieren Sie ihn mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse.