Rosa Schokoladen Fondue Leidenschaft

Name: Rosa Schokoladen Fondue Leidenschaft
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g weiße Schokolade; 100 g Erdbeeren (frisch oder gefroren); 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren); 1 EL Erdbeerliquid oder -extrakt; Knapp 200 ml Sahne; Obst zum Dippen (z.B. Apfelstücke, Bananen, Ananas, Marshmallows)

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Ich liebe es, wenn Gäste kommen und ich mit einem besonderen Dessert überraschen kann. Dieser rosa Schokoladen Fondue ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt auch verführerisch gut. Die Kombination aus cremiger Schokolade und einer fruchtigen Note, die ich durch die Zugabe von Erdbeeren und Himbeeren erreiche, ist einfach himmlisch. Ideal für romantische Abende oder als süße Versuchung bei Feiern, lässt sich dieses Fondue ganz einfach zubereiten und sorgt für Glücksmomente bei jedem Löffel.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:30:31.784Z

Ich erinnere mich, wie ich beim ersten Versuch dieses rosa Schokoladen Fondue zubereitet habe. Es war ein Experiment, und ich war begeistert, wie perfekt die Schokolade schmolz und sich mit den Früchten verband. Ich habe verschiedene Kombinationen ausprobiert, aber letztendlich ist es die Harmonie von süßer weißer Schokolade und erfrischenden Erdbeeren, die mich am meisten begeistert hat.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, die Schokolade im Wasserbad vorsichtig zu schmelzen, damit sie nicht anbrennt. Das gibt dem Fondue die perfekte, samtige Konsistenz. Außerdem kann man das Fondue nach Belieben mit verschiedenen Früchten, Keksen oder Marshmallows servieren - die Möglichkeiten sind endlos!

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben:
        Verführerischer rosa Farbton, der jeden begeistert
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für romantische Anlässe oder gesellige Runden

      

Die perfekte Schokolade wählen

Für dieses rosa Schokoladen Fondue ist die Wahl der richtigen weißen Schokolade entscheidend. Achten Sie darauf, eine hochwertige Schokolade zu verwenden, die einen hohen Kakaoanteil enthält. So stellen Sie sicher, dass das Fondue nicht nur süß, sondern auch reichhaltig und aromatisch ist. Eine Schokolade mit mindestens 30% Kakaobutter sorgt für eine cremige Textur, die beim Schmelzen gleichmäßig schmilzt und nicht klumpig wird.

Zusätzlich können Sie auch weiße Schokolade mit einem Hauch von Erdbeergeschmack verwenden, um den fruchtigen Aspekt des Desserts noch zu verstärken. Diese kleinen Abwandlungen sorgen für ein intensiveres Geschmackserlebnis und machen Ihr Fondue zu etwas ganz Besonderem.

Früchte optimal vorbereiten

Die Auswahl der Früchte ist ebenfalls entscheidend für den Genuss dieses Fondue. Frische Erdbeeren und Himbeeren bringen eine natürliche Süße und einen fruchtigen Geschmack mit, der wunderbar mit der Schokolade harmoniert. Wenn frische Früchte nicht verfügbar sind, können gefrorene Beeren eine gute Alternative darstellen. Lassen Sie diese jedoch vor der Verwendung kurz antauen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.

Denken Sie daran, die Früchte vor dem Eintauchen gründlich zu waschen und bei Bedarf in mundgerechte Stücke zu schneiden. Obst wie Äpfel oder Bananen kann in Scheiben geschnitten werden, um die Handhabung zu erleichtern. Bei Verwendung von Bananen rate ich, diese erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit sie nicht braun und unappetitlich werden.

Tipps zum Servieren und Variieren

Servieren Sie das Fondue in einer tiefen Schüssel, damit Ihre Gäste ausreichend Platz zum Dippen haben. Stellen Sie sicher, dass das Fondue heiß bleibt, indem Sie die Schüssel über einem Teelicht oder einer Sternenplatte platzieren. Dies hält die Schokolade flüssig und warm, sodass jeder Biss ein schmelzendes Vergnügen bleibt.

Für Abwechslung können Sie das Fondue auch mit anderen Früchten oder sogar kleinen Süßigkeiten wie Mini-Marshmallows oder Keksen kombinieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, wie z.B. einem Hauch von Vanille oder einem Schuss Kokosnussmilch, um eine exotische Note hinzuzufügen.

Zutaten für das rosa Schokoladen Fondue

Zutaten

200 g weiße Schokolade
100 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
1 EL Erdbeerliquid oder -extrakt
Knapp 200 ml Sahne
Obst zum Dippen (z.B. Apfelstücke, Bananen, Ananas, Marshmallows)

Zubereitungsschritte

Schokolade schmelzen

Die weiße Schokolade zusammen mit der Sahne in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Früchte hinzufügen

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Erdbeerliquid oder -extrakt einrühren und die Erdbeeren sowie Himbeeren dazugeben. Gut vermischen, sodass die Früchte mit der Schokolade umhüllt sind.

Servieren

Das Fondue in eine geeignete Schüssel umfüllen und mit Obststücken servieren, die man in die cremige Schokolade dippen kann.

Profi-Tipps

Für eine extra fruchtige Note können Sie die Schokolade auch mit etwas pürierten Früchten verfeinern, bevor Sie sie servieren.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Um das Fondue rechtzeitig für Ihre Gäste zuzubereiten, können Sie die Schokolade bereits am Vortag schmelzen und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie die Mischung einfach erneut über einem Wasserbad, um sie vor dem Servieren wieder zu verflüssigen. Achten Sie darauf, die Temperatur niedrig zu halten, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Das Fondue sollte idealerweise frisch zubereitet werden, um die cremige Textur und den intensiven Geschmack zu garantieren. Wenn Reste übrig bleiben, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verzehren. Vor dem erneuten Erhitzen ist es hilfreich, etwas frische Sahne hinzuzufügen, um die Konsistenz wieder zu verbessern.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Schmelzen der Schokolade ist, dass sie zu schnell oder bei zu hoher Hitze erhitzt wird. Dies kann dazu führen, dass die Schokolade verbrennt und klumpig wird. Arbeiten Sie immer mit einem sanften Wasserbad und rühren Sie regelmäßig, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.

Wenn Sie bemerken, dass die Konsistenz des Fondue nach dem Hinzufügen der Früchte dicker wird, können Sie versuchen, einen kleinen Schuss warmer Sahne hinzuzufügen. Dies hilft, die Mischung zu glätten und die Früchte gleichmäßig zu umhüllen.

Allergien und Ersatzmöglichkeiten

Wenn Sie Allergien gegen bestimmte Zutaten haben, können Sie Alternativen verwenden. Zum Beispiel kann die weiße Schokolade durch Zartbitterschokolade ersetzt werden, was dem Fondue einen intensiveren Geschmack verleiht. Achten Sie darauf, dass die passende Schokolade einfach zu schmelzen ist und gut mit den Früchten harmoniert.

Für eine laktosefreie Version kann auch pflanzliche Sahne verwendet werden, die auf Kokosnuss-, Mandel- oder Sojabasis hergestellt wird. Diese Optionen sorgen für eine ähnliche cremige Konsistenz im Fondue und sind ideal für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden, aber beachten Sie, dass der Geschmack dann anders ist.

→ Wie lange kann ich das Fondue aufbewahren?

Das Fondue sollte frisch serviert werden, aber Sie können die übrig gebliebene Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und später wieder erwärmen.

→ Kann ich das Fondue vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Schokolade und Kokosmilch statt Sahne für eine vegane Variante.

→ Was kann ich zum Dippen verwenden?

Sie können Obst, Kekse, Pudding oder sogar Brezeln verwenden - alles, was gut mit Schokolade harmoniert!