Käsige Spinat Artischocken Häppchen

Name: Käsige Spinat Artischocken Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Häppchen
Ingredients: 200 g frischer Spinat; 1 Dose Artischockenherzen (à 400 g), abgetropft; 150 g Frischkäse; 100 g geriebener Parmesan; 50 g saure Sahne; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 20 kleine aufgetaute Blätter Blätterteig

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte

Ich liebe es, köstliche Snacks zur Feier zu kreieren, und diese käsigen Spinat Artischocken Häppchen sind immer ein Hit bei meinen Gästen. Sie sind perfekt für Partys oder einfach zum Genießen bei einem gemütlichen Abend zu Hause. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und herzhaftem Spinat sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der einfach jeden begeistert. Außerdem sind sie schnell zubereitet und sorgen in kürzester Zeit für Freude am Tisch.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:30:28.771Z

Als ich zum ersten Mal Spinat Artischocken Häppchen gemacht habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach sie zubereitet sind. Das Geheimnis liegt in der Kombination von cremigem Frischkäse und einer guten Portion geriebenem Käse, die zusammen geschmolzen einen unvergleichlichen Geschmack erzeugen. Du kannst auch verschiedene Käsesorten verwenden, um das Gericht zu variieren.

Ich habe auch ausprobiert, frische Kräuter hinzuzufügen, und es hat das gesamte Aroma wirklich gehoben. Dabei ist es wichtig, den Spinat gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. So bleiben die Häppchen schön knusprig und gelingen jedes Mal perfekt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Einzigartiger Geschmack von cremigem Käse und herzhafter Artischocke
Schnelle und einfache Zubereitung für spontane Feiern
Ideal als gesunder Snack oder für festliche Anlässe
Perfekt zum Dippen oder als Beilage

      

Die perfekte Füllung kreieren

Die Balance zwischen cremigem und herzhaftem Geschmack ist entscheidend für den Erfolg dieser Häppchen. Der Frischkäse sorgt für eine glatte, reichhaltige Basis, während der Parmesan dem Ganzen eine würzige Note verleiht. Achten Sie darauf, den Käse gleichmäßig unter die Mischung zu heben, bis alles gut vermengt ist und eine homogene Füllung entsteht. Die richtige Konsistenz sollte fest, aber nicht trocken sein, damit sie beim Falten des Blätterteigs nicht herausquillt.

Die Verwendung von frischem Spinat anstelle von gefrorenem Spinat ist empfehlenswert, da er mehr Geschmack und eine bessere Textur bietet. Achten Sie darauf, den Spinat gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die sonst die Häppchen beim Backen aufweichen könnte. Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich eine Prise Muskatnuss in die Füllung geben.

Blätterteig richtig verarbeiten

Der Blätterteig benötigt ein wenig Aufmerksamkeit, um seine beste Form zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass der Teig gut aufgetaut ist, bevor Sie ihn ausrollen, da gefrorener Teig beim Umgang spröde werden kann. Wenn der Teig beim Ausrollen zu klebrig ist, können Sie eine leicht bemehlte Arbeitsfläche verwenden, um ein Festkleben zu verhindern.

Von der Größe der Blätterteigquadrate hängt entscheidend ab, wie viele Häppchen Sie erhalten und wie sie gefüllt werden. Ich schneide sie gerne in etwa 10 cm große Quadrate, da dies ideal für eine Portion ist. Zu große Stücke können schwierig zu handhaben sein und leicht aufplatzen, während zu kleine nicht genug Füllung halten.

Zutaten

Zutaten für die Käsigen Spinat Artischocken Häppchen

Zutaten

200 g frischer Spinat
1 Dose Artischockenherzen (à 400 g), abgetropft
150 g Frischkäse
100 g geriebener Parmesan
50 g saure Sahne
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
20 kleine aufgetaute Blätter Blätterteig

Diese Kombination sorgt für ein geschmackvolles und cremiges Ergebnis. Perfekt für jeden Anlass!

Zubereitung

Schritt 1: Spinat vorbereiten

Den frischen Spinat in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten blanchieren, dann abgießen und gut ausdrücken. In einer Schüssel grob hacken.

Schritt 2: Füllung herstellen

Die abgetropften Artischockenherzen grob hacken und zusammen mit dem Spinat, Frischkäse, Parmesan, saurer Sahne und gehacktem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Blätterteig füllen

Den aufgetauten Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte der Blätterteigstücke geben und die Ränder zusammenfalten. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.

Schritt 4: Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen die Häppchen leicht abkühlen lassen und warm servieren. Sie schmecken auch kalt großartig!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Füllung geben.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn Sie die Häppchen im Voraus zubereiten möchten, ist das kein Problem! Bereiten Sie die Füllung vor und füllen Sie den Blätterteig am Vortag. Legen Sie die ungebackenen Häppchen auf ein Backblech und decken Sie diese mit Frischhaltfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Sie können sie kurz vor dem Servieren noch schnell backen, was nicht nur Zeit spart, sondern auch dafür sorgt, dass Ihre Häppchen frisch und warm serviert werden.

Die gebackenen Häppchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 Grad für etwa 10 Minuten backen, bis sie wieder knusprig sind. So bleibt der Blätterteig schön luftig und die Füllung wird angenehm warm.

Variationen ausprobieren

Diese Spinat-Artischocken-Häppchen lassen sich hervorragend abwandeln. Statt Artischocken können Sie zerdrückte Avocado oder pürierte Kürbisfüllung verwenden, um eine ganz andere Geschmackserfahrung zu kreieren. Ebenso können verschiedene Käsesorten wie Feta oder Cheddar für neue Geschmackskombinationen sorgen. Experimentieren Sie auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Dill für eine frische Note.

Falls Sie eine vegetarische oder vegane Option wünschen, verwenden Sie pflanzliche Frischkäsealternativen und veganen Käse. Diese Produkte haben sich in den letzten Jahren stark verbessert und bieten mittlerweile eine ähnliche Cremigkeit wie ihre tierischen Pendants, sodass Sie die Rundheit der Aromen nicht vermissen werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Häppchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die gefüllten Häppchen vorbereiten und einfrieren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Wie lange kann ich die Häppchen aufbewahren?

Die Häppchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, am besten frisch servieren.

→ Kann ich den Käse variieren?

Ja, du kannst verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella ausprobieren für unterschiedliche Geschmäcker.

→ Sind diese Häppchen auch vegetarisch?

Ja, diese Häppchen sind vegetarisch und perfekt für eine fleischlose Ernährung.