Geräucherte Paprika Linsen Tacos Krautsalat

Name: Geräucherte Paprika Linsen Tacos Krautsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 kleine Tortillas; 200g grüne Linsen; 2 TL geräucherte Paprika; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Weißkohl, fein geschnitten; 1 Karotte, geraspelt; 2 EL Apfelessig; 1 EL Honig; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltküche Rezepte

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T10:30:19.268Z

Diese köstlichen Tacos sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus geräucherten Paprika und Linsen sorgt für ein intensives Aroma, das jeden Gaumen erfreut.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Rauchiger Geschmack, der die Sinne verführt
Gesunde Linsen als eiweißreiche Füllung
Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Geräucherte Paprika verleiht den Linsen in diesem Rezept eine unverwechselbare Tiefe und einen rauchigen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Diese besondere Würze harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus geröstetem Paprika, Kreuzkümmel und frischem Gemüse schafft eine ausgewogene und aromatische Füllung für die Tacos.

Die Linsen sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Sie sind leicht verdaulich und tragen zu einem gesunden und nährstoffreichen Gericht bei. Diese Tacos sind eine großartige Möglichkeit, proteinreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung dieser Tacos ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen frischen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Abendessen zaubern, das sich auch hervorragend für gesellige Runden eignet. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können.

Die Verwendung von kleinen Tortillas macht die Tacos handlich und ideal für ein entspanntes Essen mit Freunden oder der Familie. Jeder kann seine Tacos nach Lust und Laune füllen, was das Gericht besonders gesellig und interaktiv macht. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Gesunde Beilage: Krautsalat

Der Krautsalat ist die perfekte Ergänzung zu diesen Tacos. Mit frischem Weißkohl und Karotte sorgt er für eine knackige Textur und eine frische, leichte Note. Die Kombination aus Apfelessig, Honig und Olivenöl bringt eine ausgewogene Süße und Säure, die den rauchigen Geschmack der Linsen wunderbar ergänzt.

Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe. Er sorgt für eine gesunde Balance und macht die Tacos zu einer vollwertigen Mahlzeit. Genießen Sie die Kombination aus herzhaften Tacos und erfrischendem Krautsalat für ein rundum gelungenes Essen.

Zutaten

Für die Tacos

8 kleine Tortillas
200g grüne Linsen
2 TL geräucherte Paprika
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Krautsalat

200g Weißkohl, fein geschnitten
1 Karotte, geraspelt
2 EL Apfelessig
1 EL Honig
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Geräucherte Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.

Linsen hinzufügen

Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten erhitzen.

Krautsalat zubereiten

In einer Schüssel Weißkohl und Karotte vermischen. Apfelessig, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.

Tacos füllen

Die Tortillas mit der Linsenmischung füllen und mit dem Krautsalat toppen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Tacos frisch zubereitet!

Tipps zur Zubereitung

Um die Linsen optimal zuzubereiten, achten Sie darauf, sie vorher gründlich zu waschen. Dies entfernt eventuelle Verunreinigungen und sorgt für einen besseren Geschmack. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Linsensorten wie roten oder braunen Linsen, um neue Geschmacksvariationen zu entdecken.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Linsen während des Kochens mit Gemüsebrühe anstelle von Wasser zubereiten. Dies verleiht den Linsen eine noch intensivere Note und rundet das Gericht ab.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Gemüse wie Paprika oder Avocado hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in Ihre Tacos zu bringen. Auch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie können eine wunderbare frische Note hinzufügen.

Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie auch etwas Chili oder scharfe Soße zur Linsenmischung geben. So verleihen Sie den Tacos eine zusätzliche Würze und genießen ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Die restlichen Tacos können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmecken auch am nächsten Tag köstlich, wenn sie aufgewärmt werden. Achten Sie darauf, den Krautsalat separat aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.

Wenn Sie die Linsenfüllung alleine aufbewahren, können Sie diese auch in anderen Gerichten verwenden, wie zum Beispiel in Salaten oder als Füllung für Gemüse. So haben Sie eine vielseitige und gesunde Grundlage für verschiedene Mahlzeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen im Voraus zubereiten?

Ja, die Linsen können im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind diese Tacos vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.

→ Wie kann ich die Tacos schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, um mehr Schärfe zu erreichen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten für den Krautsalat verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. mit Paprika oder Gurken.