Christstollen mit Rosinen und Mandeln

Name: Christstollen mit Rosinen und Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Weizenmehl; 200ml Milch; 100g Zucker; 1 Würfel frische Hefe; 200g Rosinen; 100g Mandeln, gehackt; 100g Butter; 1 Ei; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte

Ein traditionelles Rezept für den festlichen Christstollen mit saftigen Rosinen und knusprigen Mandeln.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:02:03.598Z

Der Christstollen hat eine lange Tradition in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Mit seinen Aromen von Gewürzen, getrockneten Früchten und Nüssen ist er ein wahrer Genuss während der festlichen Zeit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack von Rosinen und Mandeln
Wunderbare Gewürznoten, die die Weihnachtszeit einläuten
Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Leckerei

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Der Christstollen ist nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein Symbol für die festliche Weihnachtszeit. Seine lange Tradition reicht bis ins Mittelalter zurück, und jedes Jahr erfreut er sich großer Beliebtheit auf den festlichen Tafeln. Mit seiner einzigartigen Kombination aus fruchtigen Rosinen und knackigen Mandeln ist der Stollen eine wahre Gaumenfreude, die Erinnerungen an die besinnlichen Feiertage weckt.

Die Zubereitung des Christstollens ist eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam mit der Familie Zeit zu verbringen. Während der Teig ruht, können Sie die Vorfreude auf die bevorstehenden Feiertage genießen. Der Duft von frisch gebackenem Stollen erfüllt das Haus und schafft eine gemütliche Atmosphäre, die perfekt zur Weihnachtszeit passt.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept für Christstollen ist einfach genug, um es mit Kindern zuzubereiten. Lassen Sie die Kleinen helfen, die Rosinen und Mandeln in den Teig einzuarbeiten – so fördern Sie nicht nur das gemeinsame Backen, sondern auch die Freude am Kochen. Der Stollen kann auch in verschiedenen Variationen gebacken werden, indem Sie andere Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen, je nach Geschmack und Vorliebe.

Darüber hinaus eignet sich der Christstollen hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie ihn liebevoll und überraschen Sie Freunde und Familie mit einer selbstgemachten Leckerei. Ein Stück selbstgebackener Stollen ist ein durchdachtes und persönliches Geschenk, das immer gut ankommt.

Zutaten

Für diesen köstlichen Christstollen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Christstollen

500g Weizenmehl
200ml Milch
100g Zucker
1 Würfel frische Hefe
200g Rosinen
100g Mandeln, gehackt
100g Butter
1 Ei
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Christstollen zu backen:

Hefeteig zubereiten

Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Rosinen und Mandeln einarbeiten

Rosinen und Mandeln in den Teig einarbeiten und erneut kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Stollen formen

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einem Rechteck ausrollen und in die typische Stollenform bringen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Bestäuben und servieren

Den abgekühlten Stollen großzügig mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden. Genießen Sie ihn zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Der Christstollen kann in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahrt werden und schmeckt mit der Zeit sogar noch besser!

Vorbereitungszeit und Aufbewahrung

Die Zubereitung des Christstollens nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber die Mühe lohnt sich. Insgesamt sollten Sie etwa 2 bis 3 Stunden einplanen, einschließlich der Ruhezeiten des Teigs. Sobald der Stollen gebacken und abgekühlt ist, können Sie ihn in Folie wickeln und an einem kühlen Ort aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig.

Ein gut verpackter Christstollen hält sich mehrere Wochen, und viele behaupten sogar, dass er mit der Zeit noch besser schmeckt. Die Aromen der Gewürze und Früchte entwickeln sich weiter und sorgen für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Christstollen zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination von warmen Getränken und dem süßen, würzigen Gebäck schafft eine harmonische Geschmackserfahrung, die perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Auch ein Glas Glühwein passt hervorragend dazu und verstärkt das festliche Ambiente.

Für eine besondere Note können Sie den Stollen zusätzlich mit einer Schicht Marzipan oder einer fruchtigen Marmelade servieren. Diese Beigaben verleihen dem traditionellen Rezept eine moderne Wendung und überraschen Ihre Gäste mit neuen Geschmackserlebnissen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich der Christstollen?

In einer luftdichten Dose kann der Christstollen mehrere Wochen haltbar sein.

→ Kann ich die Rosinen durch andere Trockenfrüchte ersetzen?

Ja, Sie können auch getrocknete Aprikosen oder Cranberries verwenden.

→ Ist es notwendig, die Mandeln zu rösten?

Das Rösten der Mandeln ist nicht notwendig, verleiht aber einen intensiveren Geschmack.

→ Kann ich den Stollen einfrieren?

Ja, Sie können den Stollen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.