Butternut Kürbis mit Feta Dip aus dem Backofen

Name: Butternut Kürbis mit Feta Dip aus dem Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Butternut Kürbis; Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Feta-Käse; 100 g Joghurt; 1 Knoblauchzehe; Schnittlauch (gehackt); Zitronensaft; Olivenöl

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination von geröstetem Butternut Kürbis und cremigem Feta-Dip, der im Ofen zubereitet wird. Dieses Rezept vereint die süßliche Note des Kürbisses mit dem herzhaften Geschmack des Fetas und sorgt für eine perfekte Vorspeise oder Beilage. Einfach zubereitet und ideal für jede Jahreszeit, bringt dieses Gericht nicht nur Farbe, sondern auch gesunde Nährstoffe auf Ihren Tisch. Servieren Sie es als appetitlichen Snack oder als Teil eines festlichen Buffets.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-15T16:03:45.097Z

Die Kombination von Butternut Kürbis und Feta ist eine wahre Geschmacksexplosion. Der Kürbis wird im Ofen geröstet, wodurch er seine natürliche Süße entfaltet, während der Feta-Dip eine cremige, salzige Note hinzufügt. Perfekt als Vorspeise oder Beilage – probieren Sie es aus!

Die perfekte Kombination

Der Butternut Kürbis ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern punktet auch mit seiner Vielseitigkeit in der Küche. Seine süßliche Note harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Geschmack des Feta-Käses. Gemeinsam ergeben sie einen Dip, der jedem Gaumen schmeichelt und ideal zu knusprigem Brot oder frischem Gemüse serviert werden kann. Diese Kombination ist nicht nur eine Freude für das Auge, sondern begeistert auch mit ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Der Feta-Dip bringt eine cremige Textur auf den Tisch, die den gerösteten Kürbis perfekt ergänzt. Gemeinsam schaffen sie ein Geschmacksprofil, das sowohl herb als auch süß ist, und das Lust auf mehr macht. Diese Vorspeise eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für die tägliche Küche, da sie einfach zubereitet werden kann.

Gesunde Nährstoffe auf dem Teller

Butternut Kürbis ist reich an Vitaminen, darunter Vitamin A, C und E, die als Antioxidantien wirken. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und tragen zur Gesundheit der Haut bei. Darüber hinaus ist Kürbis kalorienarm und sättigend, was ihn zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Kombiniert mit dem Feta-Dip, der wertvolles Eiweiß liefert, wird diese Vorspeise zu einer ausgewogenen Ergänzung Ihrer Ernährung.

Zusätzlich enthält der Feta-Käse gesunde Fettsäuren und Kalzium, die zur Knochengesundheit beitragen können. Die Kombination aus diesen nährstoffreichen Zutaten macht das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Genießen Sie den Butternut Kürbis mit Feta Dip als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Kochtechniken für den perfekten Genuss

Das Rösten des Butternut Kürbisses im Ofen lässt die natürlichen Zucker karamellisieren, was zu einem intensiveren Geschmack führt. Diese Technik hebt die Aromen des Gemüses hervor und sorgt für eine angenehme Textur. Achten Sie darauf, die Kürbisscheiben gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. So vermeiden Sie, dass einige Stücke zu weich und andere zu fest werden.

Für den Feta-Dip ist es wichtig, die Zutaten gut zu pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Verwenden Sie einen Standmixer oder einen Pürierstab, um luftige Texturen zu erhalten. Experimentieren Sie mit den Kräutern und Gewürzen, um den Dip nach Ihrem Geschmack zu variieren. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet den Geschmack perfekt ab und bringt das Aroma der anderen Zutaten schön zur Geltung.

Zutaten

Für den Butternut Kürbis

1 Butternut Kürbis
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Für den Feta Dip

200 g Feta-Käse
100 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch (gehackt)
Zitronensaft
Olivenöl

Die Zutaten sind frisch und einfach erhältlich.

Zubereitung

Butternut Kürbis vorbereiten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Butternut Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

Kürbis rösten

Die Kürbisscheiben auf ein Backblech legen und etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie goldbraun und weich sind.

Feta Dip zubereiten

Für den Dip den Feta-Käse, Joghurt, Knoblauch, Schnittlauch, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Servieren Sie die gerösteten Kürbisscheiben mit dem Feta-Dip als köstliche Vorspeise.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gerösteten Butternut Kürbis mit dem Feta-Dip als Vorspeise auf einem festlichen Buffet oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Diese einfache, aber köstliche Kombination ist ein Hit bei jedem Anlass und bringt Geschmack und Farbe auf den Tisch.

Für ein rustikales Flair können Sie das Gericht auf einem Holzbrett anrichten. Fügen Sie einige frische Kräuter, wie Petersilie oder Basilikum, zur Garnitur hinzu und servieren Sie dazu knusprige Baguettes oder Gemüsesticks. So wird Ihr Gericht zu einem echten Blickfang!

Variationen des Rezepts

Für eine pikante Note können Sie dem Feta-Dip Chiliflocken hinzufügen oder alternativ mit verschiedenen Kräutern experimentieren, wie Oregano oder Thymian. Dies verleiht dem Dip eine zusätzliche Geschmacksdimension und passt hervorragend zur Süße des Kürbisses.

Eine vegane Variation lässt sich ebenfalls leicht umsetzen: Ersetzen Sie den Feta-Käse durch einen pflanzlichen Frischkäse oder eine Mischung aus pürierten Cashewkernen und Kräutern, um eine ähnliche cremige Konsistenz zu erreichen, die aber ganz ohne tierische Produkte auskommt.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Der Dip kann auch prima als Brotaufstrich oder zu Salaten verwendet werden – so bleibt kein wenig köstlicher Feta ungenutzt.

Sollten Sie den Kürbis nicht vollständig gegessen haben, können Sie ihn einfach für ein schnelles Mittagessen verwenden, indem Sie ihn in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und zu einem Salat hinzufügen. So verwerten Sie nicht nur die Reste, sondern zaubern auch eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Feta-Dip im Voraus zubereiten?

Ja, der Feta-Dip lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Kürbis schnell schneiden?

Ein scharfes Messer und ein stabiler Schneideblock helfen dabei, den Kürbis sicher und schnell zu schneiden.