Zucchini Snickerdoodle Riegel
Hervorgehoben unter: Dessertrezepte
Diese köstlichen Zucchini Snickerdoodle Riegel sind eine perfekte Kombination aus süß und würzig. Sie sind feucht, zart und einfach zuzubereiten!
Die Kombination aus Zucchini und den klassischen Snickerdoodle-Aromen macht diese Riegel zu einem besonderen Genuss. Perfekt für einen Snack oder als Dessert!
Warum Sie diese Riegel lieben werden
- Saftige Zucchini, die für eine unerwartete Textur sorgt
- Würzige Zimt- und Zuckerglasur für einen süßen Genuss
- Ein gesunder Snack, der auch Kinder begeistert
Die Vorteile von Zucchini in Backwaren
Zucchini ist nicht nur ein vielseitiges Gemüse, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Durch ihren hohen Wasseranteil tragen sie zur Feuchtigkeit der Riegel bei, wodurch diese besonders zart und saftig werden. Zucchini sind zudem kalorienarm und reich an Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen.
Ein weiterer Vorteil von Zucchini ist ihr neutraler Geschmack. Dadurch lassen sie sich hervorragend mit süßen und würzigen Zutaten kombinieren. In Kombination mit Zucker und Zimt ergeben sie eine unverwechselbare Geschmackskombination, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Die perfekte Zimt-Zucker-Kombination
Die Zimt-Zucker-Mischung ist das Geheimnis, das diesen Riegeln das besondere Etwas verleiht. Zimt sorgt nicht nur für einen warmen, würzigen Geschmack, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften, die gut für die Gesundheit sind. In Kombination mit dem süßen Zucker entsteht eine köstliche Kruste, die beim Backen knusprig wird.
Um die Zimt-Zucker-Mischung herzustellen, einfach Zimt und Zucker im Verhältnis 1:4 vermengen. Diese Mischung kann auch für andere Backwaren oder sogar für Frühstücksgerichte wie Haferflocken oder Pfannkuchen verwendet werden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Muss in jeder Küche!
Die Kunst des Backens
Das Backen dieser Zucchini Snickerdoodle Riegel ist ein einfacher Prozess, der auch für Anfänger geeignet ist. Die richtige Temperatur und Backzeit sind entscheidend, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, den Zahnstocher-Test durchzuführen, um sicherzustellen, dass die Riegel vollständig durchgebacken sind.
Ein weiterer Tipp ist, die Riegel nach dem Backen langsam abkühlen zu lassen. Dies hilft, die Textur zu bewahren und verhindert, dass sie brüchig werden. Wenn Sie die Riegel in gleichmäßige Stücke schneiden, sorgen Sie dafür, dass jeder Bissen die perfekte Mischung aus Zimt und Zucchini bietet.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Eier
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Zimt-Zucker-Mischung (für das Topping)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zucchini Snickerdoodle Riegel zuzubereiten:
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Zucker, braunen Zucker, Öl und Vanilleextrakt vermengen. Gut umrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Zucchini-Mischung geben und gut vermengen.
Backen
Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und Servieren
Die Riegel aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen, vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Genießen Sie Ihre Zucchini Snickerdoodle Riegel!
Variationen der Zucchini Riegel
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Zucchini Snickerdoodle Riegel zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine knusprige Textur zu schaffen. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen können eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.
Für eine gesündere Variante können Sie die Menge an Zucker reduzieren oder alternative Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden. Dies verändert zwar den Geschmack leicht, bringt aber zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Lagerung und Haltbarkeit
Diese Riegel sind perfekt zum Vorbereiten und Lagern. Bewahren Sie die abgekühlten Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten sich bei Raumtemperatur etwa eine Woche, im Kühlschrank sogar bis zu zehn Tage.
Für längere Lagerung können Sie die Riegel auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und sind schnell für einen Snack bereit.
Gesunde Snacks für die ganze Familie
Diese Zucchini Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Snack-Option für die ganze Familie. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung Ihrer Kinder zu integrieren, ohne dass sie es merken. Der süße Geschmack und die zarte Textur werden selbst die wählerischsten Esser überzeugen.
Sie können die Riegel auch als Teil eines Frühstücks oder als Nachmittags-Snack servieren. Kombinieren Sie sie mit einem Joghurt oder einem Glas Milch für eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie für den Tag liefert.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zucchini auch durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Zucchini durch geriebene Karotten ersetzen, wenn Sie möchten.
→ Wie lange sind die Riegel haltbar?
Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Riegel einfrieren?
Ja, Sie können die Riegel einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Sind diese Riegel glutenfrei?
Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Riegel glutenfrei zu machen.
Zucchini Snickerdoodle Riegel
Diese köstlichen Zucchini Snickerdoodle Riegel sind eine perfekte Kombination aus süß und würzig. Sie sind feucht, zart und einfach zuzubereiten!
Erstellt von: Jax
Rezeptart: Dessertrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Riegel
Was Sie brauchen
Zutaten
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Eier
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Zimt-Zucker-Mischung (für das Topping)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Zucker, braunen Zucker, Öl und Vanilleextrakt vermengen. Gut umrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Zucchini-Mischung geben und gut vermengen.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Riegel aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen, vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 26g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 14g
- Protein: 2g