Weiche Kürbisgewürz-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses Rezept für weiche Kürbisgewürz-Kekse bringt den Geschmack des Herbstes direkt in Ihre Küche. Mit einer perfekten Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer sowie dem natürlichen Süße des Kürbis sind diese Kekse außen leicht knusprig und innen wunderbar weich. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als perfekte Leckerei für Ihre nächste Feier, werden diese Kekse schnell zum neuen Favoriten. Genießen Sie jeden Biss voller Wärme und Gemütlichkeit, während Sie sich auf die Saison freuen.
Die besten Zutaten für ihre Kekse
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den perfekten Kürbisgewürz-Keks. Frisches Kürbispüree sorgt nicht nur für den typischen Geschmack, sondern auch für die ideale Konsistenz. Achten Sie darauf, kein zu wässriges püree zu verwenden, da dies den Teig verwässern könnte. Selbstgemachtes Kürbispüree aus geröstetem Kürbis hat einen intensiveren Geschmack als die aus der Dose und verleiht Ihren Keksen eine besondere Note.
Zucker spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Eine harmonische Mischung aus braunem und weißem Zucker sorgt nicht nur für die richtige Süße, sondern auch für eine angenehme Karamellisierung, wodurch die Kekse außen leicht knusprig und innen herrlich weich werden. Verwenden Sie hochwertigen Zucker для beste Ergebnisse und die optimale Textur.
Die Gewürze sind das Herzstück dieser Kekse. Zimt, Muskatnuss und Ingwer verleihen eine aromatische Tiefe. Frisch geriebene Gewürze bringen intensiveren Geschmack und eine ausgeglichene Würze. Kombinieren Sie diese Gewürze mit einer Prise Salz, um die Süße des Kürbises noch mehr zur Geltung zu bringen.
Kekse richtig lagern
Die Lagerung Ihrer Kürbisgewürz-Kekse ist wichtig, um deren Frische und Geschmack zu bewahren. Am besten bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. Sie können auch ein Stück Brot in den Behälter legen, um die Feuchtigkeit zu erhalten und die Kekse weich zu halten.
Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise haben Sie immer frische Kekse parat, die Sie einfach bei Raumtemperatur auftauen können.
Vergessen Sie nicht, die Kekse vor dem Servieren etwas aufwärmen. Dadurch werden sie wieder weich und der gute Duft der Gewürze wird entfaltet. Die optimale Genuss-Temperatur sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Anpassungen und Variationen
Zutaten
Für die Kekse:
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1 Ei
- 1 Teelöffel vanille Extrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Danach das Kürbispüree unterrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach in die Buttermischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse backen
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Die Kekse für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frischen Kürbis anstelle von Kürbispüree verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass der frische Kürbis gut gekocht und püriert ist, bevor Sie ihn verwenden.
Weiche Kürbisgewürz-Kekse
Dieses Rezept für weiche Kürbisgewürz-Kekse bringt den Geschmack des Herbstes direkt in Ihre Küche. Mit einer perfekten Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer sowie dem natürlichen Süße des Kürbis sind diese Kekse außen leicht knusprig und innen wunderbar weich. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als perfekte Leckerei für Ihre nächste Feier, werden diese Kekse schnell zum neuen Favoriten. Genießen Sie jeden Biss voller Wärme und Gemütlichkeit, während Sie sich auf die Saison freuen.
Erstellt von: Jax
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse:
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1 Ei
- 1 Teelöffel vanille Extrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Teelöffel Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Danach das Kürbispüree unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach in die Buttermischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Die Kekse für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 12g
- Fett: 4g
- Eiweiß: 1g