Ofenkürbis mit Feta

Name: Ofenkürbis mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis; 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta in diesem köstlichen Ofenrezept. Der zarte, gebratene Kürbis wird mit aromatischen Kräutern und einer Prise Olivenöl verfeinert, bevor er im Ofen perfekt gegart wird. Der geschmolzene Feta krönt das Gericht und bringt eine cremige Textur mit sich, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, wird dieser Ofenkürbis Ihre Gäste begeistern und ist außerdem eine gesunde Wahl für jede Jahreszeit. Genießen Sie den Geschmack von frisch gebackenem Gemüse und aromatischem Käse zusammen!

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-15T16:03:42.340Z

Die Vorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, enthält er viel Beta-Carotin, das unsere Augen schützt und unser Immunsystem stärkt. Zudem ist Kürbis kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Ob als Beilage oder in Hauptgerichten, Kürbis bringt Farbe und Nährstoffe auf den Teller.

In dieser Rezeptvariante nutzen wir den Hokkaido-Kürbis, der aufgrund seines süßen Geschmacks und der zarten Schale besonders beliebt ist. Er muss nicht geschält werden, sodass Sie mehr von dem Gemüse genießen können, während Sie gleichzeitig Zeit in der Küche sparen. Diese Vielseitigkeit macht Hokkaido-Kürbis perfekt für viele verschiedene Zubereitungsarten.

Feta-Käse: Der cremige Genuss

Feta-Käse ist ein Klassiker in der mediterranen Küche und verleiht vielen Gerichten einen besonderen Geschmack. Der salzige, cremige Käse harmoniert bestens mit dem süßen Geschmack des Kürbisses. Dank seiner schmelzenden Textur beim Backen wird Feta zu einem unwiderstehlichen Topping, das jedes Gericht bereichert.

Ob in Salaten, Pastagerichten oder, wie in diesem Rezept, als Beigabe zu Ofengemüse, Feta sorgt immer für einen geschmacklichen Höhepunkt. Zusätzlich ist er eine hervorragende Quelle für Protein und Kalzium, was ihn zu einer ausgezeichneten Option für Vegetarier macht. Kombiniert mit frischen Kräutern und Gewürzen wird soll Feta zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche werden.

Die perfekte Beilage oder leichtes Hauptgericht

Dieses Rezept für Ofenkürbis mit Feta kann vielseitig eingesetzt werden. Serviert als Beilage zu nach dem Grillen oder einem festlichen Abendessen, bringt es Abwechslung und frische in Ihre Menüs. Gleichzeitig kann es auch als leichtes Hauptgericht genossen werden, das ideal für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Das Gericht kann leicht abgewandelt werden, indem Sie andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Denken Sie daran, dass Kürbis hervorragend mit Aromen wie Knoblauch, Paprika oder sogar Chili harmoniert. So können Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack anpassen und immer wieder neu entdecken.

Zutaten

Zutaten für Ofenkürbis mit Feta

1 kleiner Hokkaido-Kürbis
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Den Hokkaido-Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Kürbis würzen

Die Kürbisstücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Küchenzubehör

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kürbisstücke gleichmäßig darauf verteilen.

Ofenzeit

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten rösten, bis der Kürbis zart ist.

Feta hinzufügen

Nach 30 Minuten den Feta über den Kürbis bröseln und weitere 15 Minuten backen, bis der Feta goldbraun und leicht geschmolzen ist.

Anrichten

Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und genießen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie von diesem köstlichen Ofenkürbis mit Feta etwas über haben, können Sie die Reste problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Der gebratene Kürbis hält sich in einem verschlossenen Behälter bis zu drei Tage. Er kann entweder kalt genossen oder nochmals kurz im Ofen erwärmt werden, um die Geschmackskombination frisch zu genießen.

Überlegen Sie auch, wie Sie die Reste kreativ verwenden können. Sie eignen sich hervorragend als Füllung für Wraps oder als Beigabe zu einem leckeren Salat. Auf diese Weise wird nichts verschwendet und Sie können die leckeren Aromen ein weiteres Mal genießen.

Variationen des Rezepts

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie dem Kürbis vor dem Backen etwas Honig hinzufügen. Dies verstärkt die Süße und bietet einen spannenden Kontrast zum salzigen Feta. Eine andere Variante ist, den Feta durch einen Ziegenkäse zu ersetzen, der eine noch cremigere Konsistenz und ein kräftigeres Aroma bietet.

Erweitern Sie das Rezept auf Ihrem eigenen Geschmack, indem Sie saisonales Gemüse integrieren. Zucchini, Paprika oder Karotten sind großartige Ergänzungen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum, um Ihr Gericht individuell zu gestalten und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Serviervorschläge

Um den Ofenkürbis ansprechend zu präsentieren, können Sie ihn auf einer großen Servierplatte anrichten und mit frischen, gehackten Kräutern garnieren. Ein Spritzer hochwertiges Olivenöl kurz vor dem Servieren sorgt für zusätzlichen Glanz und Geschmack. Diese Präsentation wird Ihre Gäste beeindrucken und das Gericht zu einem echten optischen Highlight machen.

Um das Gericht abzurunden, servieren Sie einen leichten grünen Salat als Beilage. Ein Vinaigrette-Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl harmoniert hervorragend mit dem würzigen Ofenkürbis und dem Feta. Eine Kombination aus warmem Gemüse und einem frischen Salat sorgt für ein ausgewogenes und köstliches Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kürbis im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kürbis im Voraus schneiden und die Gewürze hinzufügen, aber backen Sie ihn erst kurz vor dem Servieren.

→ Welche anderen Käsesorten kann ich verwenden?

Sie können auch Ziegenkäse oder Ricotta verwenden, wenn Sie eine andere Geschmackskombination wünschen.