Käse Zucchini Maisbrot Muffins

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Genießen Sie diese köstlichen Käse Zucchini Maisbrot Muffins, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind.

Jax

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Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T15:41:48.674Z

Diese Muffins sind eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Käse, frischer Zucchini und süßem Mais. Ideal für Partys oder als Snack für Zwischendurch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Käsegeschmack, der perfekt mit Zucchini harmoniert
  • Saftige Textur durch frisch geriebene Zucchini
  • Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass

Die perfekte Kombination

Käse Zucchini Maisbrot Muffins vereinen die besten Aromen in einem kleinen, handlichen Snack. Die Kombination aus herzhaftem Käse und saftiger Zucchini sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Der Mais bringt eine süße Note, die das Gesamtbild abrundet und für eine angenehme Textur sorgt.

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während der Käse für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Diese gesunde Mischung macht die Muffins zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zum Grillen oder als Teil eines Brunch-Buffets – diese Muffins sind vielseitig einsetzbar und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Muffins ist denkbar einfach und schnell. Mit wenigen Handgriffen und Zutaten, die sich meist in jeder Küche finden, können Sie ein köstliches Gericht zaubern. Das spart Zeit und Mühe, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten.

Die Mischung aus trockenen und feuchten Zutaten geht schnell von der Hand. Während der Teig im Ofen backt, bleibt genügend Zeit, um andere Vorbereitungen zu treffen oder einfach die Vorfreude auf die frisch gebackenen Muffins zu genießen.

Ob für einen spontanen Besuch oder als Teil eines geplanten Menüs, diese Muffins sind die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Gericht servieren möchten.

Variationen und Tipps

Das Schöne an Käse Zucchini Maisbrot Muffins ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch hinzu, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erreichen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Nüsse oder Samen in den Teig einarbeiten. Walnüsse oder Kürbiskerne passen hervorragend zu den anderen Zutaten und bringen eine angenehme Knusprigkeit.

Wenn Sie es besonders würzig mögen, probieren Sie, etwas Jalapeño oder Chili in den Teig zu geben. So verleihen Sie den Muffins eine feurige Note, die sie zu einem echten Highlight macht.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 200 g Mehl
  • 100 g Maismehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • 150 g geraspelte Zucchini
  • 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  • 3 EL Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Muffinform ein oder legen Sie sie mit Muffinförmchen aus.

Teig herstellen

In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Olivenöl gut verrühren und dann die geriebene Zucchini, den Käse und den Mais hinzufügen.

Muffins backen

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und ca. 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Servieren

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur!

Lagerung und Haltbarkeit

Die Käse Zucchini Maisbrot Muffins lassen sich hervorragend lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu fünf Tage genießbar.

Falls Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Muffins einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können jederzeit genossen werden.

Um die Muffins nach dem Auftauen wieder aufzufrischen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle. So erhalten sie ihre leckere Textur zurück und schmecken fast wie frisch gebacken.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie das normale Mehl durch Vollkornmehl ersetzen. Vollkornmehl hat einen höheren Ballaststoffgehalt und sorgt für eine bessere Sättigung.

Anstelle von Käse können Sie auch pflanzliche Alternativen verwenden, um die Muffins vegan zu gestalten. Es gibt mittlerweile zahlreiche Käsesorten auf pflanzlicher Basis, die sich hervorragend in diesem Rezept machen.

Zusätzlich können Sie die Zucchini durch andere Gemüsesorten ersetzen, wie zum Beispiel Karotten oder Spinat. So kreieren Sie neue Geschmackskombinationen und bringen Abwechslung in Ihre Küche.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini vorher salzen?

Ja, das hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, aber achten Sie darauf, die Zucchini gut auszudrücken.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, aber beachten Sie, dass sich die Textur ändern kann.

Käse Zucchini Maisbrot Muffins

Genießen Sie diese köstlichen Käse Zucchini Maisbrot Muffins, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Jax

Rezeptart: Einfache Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Maismehl
  3. 2 TL Backpulver
  4. 1/2 TL Salz
  5. 1/2 TL Pfeffer
  6. 2 Eier
  7. 150 ml Milch
  8. 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  9. 150 g geraspelte Zucchini
  10. 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  11. 3 EL Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Muffinform ein oder legen Sie sie mit Muffinförmchen aus.

Schritt 02

In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Olivenöl gut verrühren und dann die geriebene Zucchini, den Käse und den Mais hinzufügen.

Schritt 03

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und ca. 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Schritt 04

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 8g