Feenküsse mit Toffifee

Name: Feenküsse mit Toffifee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 4 Eiweiße; 200 g Zucker; 1 TL Zitronensaft; 12 Toffifee; 100 g Schlagsahne

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Feenküsse mit Toffifee sind die perfekte Kombination aus zartem Baiser und köstlicher Karamellfüllung. Diese kleinen Leckereien sind ein wahrer Genuss für jeden süßen Zahn.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T20:34:21.513Z

Feenküsse mit Toffifee sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echtes Erlebnis. Sie sind ideal für Feierlichkeiten oder als besonderes Dessert.

        Warum Sie diese Feenküsse lieben werden
        Cremige Karamellfüllung in Kombination mit knusprigem Baiser
Ein Hauch von Nussigkeit durch die Toffifee
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

      

Die perfekte Kombination

Feenküsse mit Toffifee vereinen auf einzigartige Weise verschiedene Texturen und Geschmäcker. Das zarte, luftige Baiser harmoniert perfekt mit der süßen, cremigen Karamellfüllung, die durch die Toffifee einen zusätzlichen nussigen Akzent erhält. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel oder Festlichkeit.

Die Kunst des Baisers liegt darin, die Eiweiße zu perfektionieren. Durch das richtige Schlagen und das langsame Einrieseln des Zuckers entsteht eine stabile und glänzende Masse. Dies ist der Schlüssel zu einem perfekten Baiser, das beim Backen eine knusprige Hülle bildet und gleichzeitig im Inneren weich bleibt.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach nur als besonderen Genuss für sich selbst – Feenküsse mit Toffifee sind immer ein Hit. Sie lassen sich leicht vorbereiten und können auch im Voraus gebacken werden. Der einzige Schritt, der kurz vor dem Servieren erfolgen sollte, ist das Füllen der Baiser mit der Sahne und den Toffifees.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen oder garnieren Sie die Baiser mit Schokoladensauce oder gehackten Nüssen, um noch mehr Geschmack und Textur hinzuzufügen.

Zutaten

Für die Baisermasse

4 Eiweiße
200 g Zucker
1 TL Zitronensaft

Für die Füllung

12 Toffifee
100 g Schlagsahne

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung der köstlichen Feenküsse.

Zubereitung

Baiser zubereiten

Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.

Baiser formen

Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 100°C ca. 1 Stunde trocknen lassen.

Füllen

Die Baiserabdeckung vorsichtig von der Backfolie lösen. Schlagsahne steif schlagen und auf der flachen Seite der Baiser-Hälften einen Klecks auftragen. Jeweils ein Toffifee daraufsetzen und mit einer weiteren Baiser-Hälfte abdecken.

Die Feenküsse sind nun fertig zum Genießen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass Ihre Rührschüssel und die Rührbesen absolut fettfrei sind, da selbst kleinste Fettreste die Eiweiße am Steifschlagen hindern können. Verwenden Sie am besten eine Rührschüssel aus Edelstahl oder Glas, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Eine Prise Salz kann ebenfalls helfen, die Eiweiße besser aufzuschlagen. Fügen Sie das Salz jedoch erst hinzu, nachdem die Eiweiße bereits etwas Schaum gebildet haben. Dies kann dazu beitragen, dass Sie eine stabilere Baisermasse erhalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Feenküsse mit Toffifee lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt das Baiser knusprig, während die Karamellfüllung frisch bleibt. Lagern Sie die Baiser jedoch nicht zu lange, da sie mit der Zeit an Knusprigkeit verlieren können.

Wenn Sie die Baiser bereits gefüllt haben, sollten sie innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Ungefüllte Baisers können jedoch bis zu einer Woche haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Baisermasse im Voraus zubereiten?

Ja, die Baisermasse kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Feenküsse haltbar?

Die Feenküsse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Toffifee durch andere Füllungen ersetzen?

Ja, Sie können die Toffifee durch andere Süßigkeiten oder Fruchtfüllungen nach Ihrem Geschmack ersetzen.

→ Sind die Feenküsse glutenfrei?

Ja, diese Feenküsse sind glutenfrei, da sie keine Mehlprodukte enthalten.