Einfache Hähnchen Enchilada Pfanne

Name: Einfache Hähnchen Enchilada Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g vorgekochtes Hähnchen, zerrupft; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Dose schwarze Bohnen (400g), abgetropft und gewaschen; 1 Tasse Mais; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 4 Tortillas (z.B. Weizentortillas); 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte

Ich liebe es, schnelle und leckere Gerichte zu zaubern, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch schnell zubereitet sind. Diese einfache Hähnchen Enchilada Pfanne ist perfekt für stressige Wochentage, an denen ich keine lange Kochzeit einplanen kann. Mit saftigem Hähnchen, würzigen Aromen und Käse, der beim Erhitzen wunderbar schmilzt, wird dieses Gericht nicht nur mich, sondern auch meine Familie und Freunde begeistern. Und das Beste daran? Es lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten!

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:30:19.260Z

In meiner Küche habe ich oft die Herausforderung, ein schnelles aber schmackhaftes Gericht zu kreieren. Bei der Entwicklung dieser Hähnchen Enchilada Pfanne habe ich experimentiert, indem ich verschiedene Gewürze und Zutaten kombiniert habe. Die Verwendung von vorgekochtem Hähnchen macht den Prozess nicht nur schneller, sondern sorgt auch für einen intensiven Geschmack.

Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, ist, die Tortillas vor dem Hinzufügen in der Pfanne leicht anzurösten. Dadurch werden sie stabiler und behalten ihre Form besser, wenn die gesamte Mischung hineingefüllt wird. Dies macht das Essen noch genussvoller, da die Tortillas nicht durchweichen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würzige und herzhafte Aromen, die harmonisch harmonieren
Schnelle Zubereitung, ideal für Wochentage
Perfekt für die ganze Familie und einfach anzupassen

Hähnchen und Gewürze

Das vorgekochte Hähnchen ist der Hauptbestandteil dieser Enchilada Pfanne und sorgt für eine saftige und proteinreiche Basis. Durch das Zerrupfen des Hähnchens wird die Textur lockerer und ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung mit den anderen Zutaten. Achten Sie darauf, ein Hähnchen von guter Qualität zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Außerdem können Sie, wenn Sie Zeit haben, auch frisches Hähnchen selbst kochen und zerrupfen, was den Geschmack noch intensiviert.

Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika verleihen der Pfanne eine würzige Tiefe. Kreuzkümmel bringt eine erdige Note mit sich, die perfekt mit der Süße der Tomaten und der Frische des Korianders harmoniert. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Achten Sie darauf, die Gewürze gut mit den Zutaten zu vermengen, damit sich die Aromen gleichmäßig entfalten.

Tortillas und Käse

Die Wahl der Tortillas ist entscheidend für den Erfolg dieser Pfanne. Während Weizentortillas eine weiche Textur bieten, sind Maistortillas eine glutenfreie Option, die ebenfalls köstlich schmeckt. Rösten Sie die Tortillas vorher leicht in der Pfanne an, um sie geschmacklich zu intensivieren und ihnen eine herrliche Geschmeidigkeit zu verleihen. Sie sollten nur kurz angebraten werden, bis sie leicht bräunen, um ein Durchweichen zu vermeiden.

Der Käse ist eine weitere wichtige Komponente, da er beim Erhitzen schmelzen und eine köstliche, cremige Schicht bilden soll. Cheddar oder Gouda sind beide großartige Optionen, aber Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden, um mehr Komplexität zu erzielen. Wenn Sie eine leichtere Variante möchten, können Sie fettreduzierten Käse wählen, beachten Sie jedoch, dass der Schmelz-Effekt etwas anders ausfallen kann.

Zutaten

Hauptzutaten

500g vorgekochtes Hähnchen, zerrupft
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Dose schwarze Bohnen (400g), abgetropft und gewaschen
1 Tasse Mais
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
4 Tortillas (z.B. Weizentortillas)
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse anbraten

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das zerrupfte Hähnchen, die gehackten Tomaten, schwarzen Bohnen, Mais, Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.

Tortillas hinzufügen

Die Tortillas leicht in der Pfanne anrösten, bevor Sie die Hähnchenmischung auf die Tortillas geben. Stellen Sie sicher, dass jede Tortilla gleichmäßig mit der Mischung gefüllt ist.

Käse darüber streuen

Streuen Sie den geriebenen Käse über die gefüllten Tortillas und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie den Käse 5-7 Minuten schmelzen.

Servieren

Mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Hähnchen Enchilada Pfanne!

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen oder eine scharfe Salsa verwenden. Dies enhances den Geschmack zusätzlich.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Hähnchen Enchilada Pfanne eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus. Sie können die Hähnchenmischung und die Tortillas bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und kühlstellen. Das erleichtert die Zubereitung am Abend des Servierens, da Sie nur den Käse schmelzen müssen. Achten Sie darauf, die Mischung in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um den Geschmack zu erhalten.

Wenn Sie Reste haben, können diese ebenfalls problemlos aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Sie können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd sanft erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Wenn Sie einen vegetarischen Ansatz bevorzugen, können Sie das Hähnchen einfach durch gebratene Zucchini, Paprika oder schwarze Linsen ersetzen. Diese Zutaten bieten nicht nur eine ähnliche Textur, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Sie können auch andere Bohnen wie Kidneybohnen oder Kichererbsen ausprobieren, um einen interessanteren Mix zu schaffen.

Zusätzlich können Sie verschiedene Käsesorten experimentieren. Probieren Sie zum Beispiel einen scharfen Pepper Jack für eine würzigere Variante oder Feta für einen mediterranen Twist. Denken Sie daran, dass die Aromen beim Backen oder Erhitzen leicht intensiver werden, also dosieren Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, vorgekochtes Hähnchen kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?

Natürlich! Gemüse wie Paprika oder Zucchini passen hervorragend zu diesem Gericht.

→ Wie kann ich die Enchiladas gesünder machen?

Ersetzen Sie die Tortillas durch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten und verwenden Sie fettarmen Käse.

→ Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.