Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen

Name: Cheddar Jalapeño Maisbrot Bissen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Bissen
Ingredients: 1 Tasse Maismehl; 1 Tasse Allzweckmehl; 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; 1/4 Tasse Zucker; 1 Tasse Milch; 1/2 Tasse geschmolzene Butter; 2 große Eier; 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse; 1/2 Tasse fein gehackte Jalapeños

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte

Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und dieses Cheddar Jalapeño Maisbrot Rezept ist ein echter Hit. Die Kombination aus scharfen Jalapeños und herzhaftem Cheddar-Käse bringt jede Feier zum Strahlen. Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept zubereite, bringt es die Leute zum Schwelgen und sie fragen nach dem Rezept. Zudem ist es unglaublich einfach zuzubereiten, was es zu einer großartigen Wahl für spontane Zusammenkünfte macht. Ich kann gar nicht genug von der perfekten Textur und dem würzigen Geschmack bekommen.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T15:54:29.370Z

Es gibt nichts Besseres, als frisch gebackenes Maisbrot aus dem Ofen zu genießen. Bei meiner letzten Zusammenkunft wollte ich etwas Besonderes ausprobieren. Ich entschied mich, Jalapeños und Cheddar-Käse für einen würzigen Kick zu verwenden. Das Ergebnis war sensationell! Die Kombination von Schärfe und cremigem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.

Um das Beste aus dem Maisbrot herauszuholen, empfehle ich, die Jalapeños vorher kurz anzubraten. Durch das Anbraten wird der Geschmack intensiviert und das Aroma verteilt sich besser im Teig. Jedes Bissen ist eine Explosion der Aromen, und es lässt sich perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten servieren.

        Warum Sie diese Bissen lieben werden
        Würzige Jalapeños, die einen Kick verleihen
Cremiger Cheddar, der die Bissen unwiderstehlich macht
Super einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Konsistenz erreichen

Die Konsistenz des Maisbrotes ist entscheidend für das perfekte Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten gut zu vermischen, bevor Sie die feuchten Zutaten hinzufügen. Dies hilft, Klumpen zu vermeiden und sorgt dafür, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist. Wenn der Teig gut vermengt ist, sollte er leicht klumpig sein – übermäßiges Rühren kann das Brot trocken machen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Es ist ratsam, das Brot nach 25 Minuten zu überprüfen; die Oberseite sollte goldbraun sein und beim Einstechen mit einem Zahnstocher sollten keine Teigreste haften bleiben. Wenn das Brot nicht ganz durch ist, lassen Sie es für weitere 5 Minuten im Ofen, um sicherzustellen, dass es vollständig gebacken wird.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie den Schärfegrad anpassen möchten, können Sie die Menge der Jalapeños verringern oder sogar durch milde Paprika ersetzen. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können geräucherte Paprika oder eine Kombination verschiedener Paprika verwendet werden. Auch die Käseauswahl lässt sich variieren; versuchen Sie zum Beispiel, Teil des Cheddar durch Gouda oder Monterey Jack zu ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen.

Für eine glutenfreie Variante kann Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden. Achten Sie darauf, die Konsistenz des Teigs zu überprüfen, da glutenfreie Mehle oft eine andere Flüssigkeitsaufnahme haben. In solchen Fällen kann es hilfreich sein, etwas mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht.

Zutaten

Zutaten:

Für das Maisbrot:

1 Tasse Maismehl
1 Tasse Allzweckmehl
1 EL Backpulver
1 TL Salz
1/4 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1/2 Tasse geschmolzene Butter
2 große Eier
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse fein gehackte Jalapeños

Stellen Sie sicher, dass die Jalapeños frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform ein. In einer großen Schüssel das Maismehl, das Allzweckmehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker vermengen.

Feuchte Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter und die Eier verrühren. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis alles gerade so vermengt ist.

Käse und Jalapeños einrühren

Den geriebenen Cheddar und die gehackten Jalapeños vorsichtig unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 25 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob das Brot durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie die Bissen warm oder bei Raumtemperatur als Snack oder Beilage!

Profi-Tipps

Wenn Sie das Brot noch würziger mögen, können Sie die Samen der Jalapeños drinlassen. Für einen zusätzlichen Käsegeschmack können Sie mehr Cheddar-Käse hinzufügen.

Aufbewahrung und Wiedergabe

Das Cheddar Jalapeño Maisbrot lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Es bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch. Für längere Aufbewahrung können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das abgekühlte Brot in Frischhaltefolie und umwickeln Sie es dann in Aluminiumfolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder direkt im Ofen aufwärmen.

Beim Wiedergwärmen sorgt das Aufwärmen im Ofen für eine angenehm knusprige Kruste. Stellen Sie den Ofen auf 160 °C und lassen Sie das Brot etwa 10-15 Minuten backen, bis es gut durchgewärmt ist. Alternativ können Sie einzelne Stücke in der Mikrowelle erhitzen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Servierideen

Dieses Maisbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Servieren Sie es warm mit einer scharfen Aioli oder einem cremigen Sauerrahm-Dip für den perfekten Snack beim nächsten Treffen mit Freunden. Es passt auch wunderbar zu Chili oder der traditionellen Tex-Mex-Küche – die Aromen ergänzen sich hervorragend.

Für eine kreative Präsentation können Sie das Brot in kleine Bissen schneiden und als Spieße anrichten, die mit einem Dip serviert werden. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Partys oder als Fingerfood bei Events. Fügen Sie einige frische Kräuter oder Jalapeño-Scheiben obenauf hinzu, um sie ansprechend zu garnieren und einen zusätzlichen Farbtupfer zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Maisbrot ahead of time zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Jalapeños notwendig?

Die Jalapeños geben dem Brot das besondere Aroma, aber Sie können sie auch weglassen oder durch andere Chili-Sorten ersetzen.

→ Wie lagere ich das restliche Brot?

Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen und bewahren Sie es dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Chia-Eier und die Milch durch Pflanzendrink ersetzen.