Zare Vanillekipferl

Name: Zare Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 250g Weiche Butter; 100g Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 300g Mehl; 100g gemahlene Mandeln; 1 Eigelb; 100g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Genießen Sie die zarten und aromatischen Zare Vanillekipferl, die mit einem Hauch von Vanille und Puderzucker verfeinert sind.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T23:28:06.267Z

Die Zare Vanillekipferl sind ein traditionelles österreichisches Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Ihre zarte Textur und der unverwechselbare Vanillegeschmack machen sie zu einem absoluten Klassiker.

        Warum Sie Zare Vanillekipferl lieben werden
        Zarte, schmelzende Konsistenz im Mund
Intensiver Vanillegeschmack mit einem Hauch von Puderzucker
Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Nascherei

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Zare Vanillekipferl sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Ihre zarte, gebogene Form eignet sich ideal für festliche Anlässe und zaubert weihnachtliche Stimmung auf jeden Tisch. Diese Kipferl sind ein fester Bestandteil der traditionellen Weihnachtsbäckerei in vielen Familien und werden oft in der Adventszeit zubereitet. Sie sind perfekt zum Verschenken oder für die eigene Kaffeetafel.

Die Kombination aus Butter, Puderzucker und Vanille verleiht den Vanillekipferl eine unverwechselbare Geschmacksnote, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Jeder Biss schmilzt regelrecht im Mund und hinterlässt ein wohliges Gefühl. Die Kipferl sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, was sie zu einer idealen Wahl für alle macht, die gerne backen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Vanillekipferl perfekt gelingen, ist es wichtig, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Sie sollte weich, aber nicht flüssig sein, damit sich die Zutaten gut vermengen lassen. Achten Sie darauf, die Kipferl gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig backen und eine ansprechende Optik erhalten.

Eine weitere wichtige Anmerkung ist, dass die Kipferl nach dem Backen leicht abkühlen sollten, bevor Sie sie mit der Puderzucker-Vanillezucker-Mischung bestäuben. So bleibt der Zuckerguss haften und verleiht den Keksen eine schöne, gleichmäßige Schicht. Experimentieren Sie ruhig mit mehr oder weniger Vanillezucker, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen.

Zutaten für Zare Vanillekipferl

Hauptzutaten

250g Weiche Butter
100g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300g Mehl
100g gemahlene Mandeln
1 Eigelb

Zum Bestäuben

100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung der Zare Vanillekipferl

Teig zubereiten

Die weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Das Eigelb hinzufügen und gut vermengen. Mehl und gemahlene Mandeln nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Formen der Kipferl

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Bestäuben

Die warmen Kipferl sofort nach dem Backen mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestäuben.

Die Kipferl vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.

Aufbewahrung der Vanillekipferl

Die Zare Vanillekipferl lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Kekse in einer gut verschlossenen Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie mehrere Wochen frisch und köstlich. Achten Sie darauf, die Kipferl nicht zu lange der Luft auszusetzen, da sie sonst ihre zarte Konsistenz verlieren können.

Sie können die Vanillekipferl auch gut einfrieren. Legen Sie die Kekse in eine luftdichte Verpackung und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Variationen der Vanillekipferl

Obwohl das klassische Rezept für Zare Vanillekipferl schon ein Hochgenuss ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um den Keksen eine andere Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Für eine exotische Note können Sie auch etwas Zimt oder Kardamom in den Teig einarbeiten.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Kipferl nach dem Backen in geschmolzene Schokolade zu tauchen. Dies verleiht ihnen eine köstliche und dekadente Schokoladenschicht, die hervorragend mit dem Vanillegeschmack harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillekipferl auch ohne Mandeln zubereiten?

Ja, Sie können die gemahlenen Mandeln durch die gleiche Menge Mehl ersetzen.

→ Wie lange halten sich die Kipferl?

In einer luftdichten Dose sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Kipferl auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

→ Wie forme ich die Kipferl richtig?

Rollt einfach kleine Portionen des Teigs zu einer Wurst und biegt sie dann zu einem Hörnchen.