Kürbis Feta Pasta

Name: Kürbis Feta Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Fusilli oder Penne; 400g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt; 200g Feta, zerkrümelt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie den perfekten Herbstgenuss mit dieser einfachen und köstlichen Kürbis Feta Pasta! Dieses Rezept kombiniert cremigen Feta mit süßem, geröstetem Kürbis und aromatischen Kräutern, um ein herzhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren. Ideal für gemütliche Abende und ein Festmahl mit Freunden oder Familie. Der Geschmack des Herbstes in einem Teller – einfach zubereitet und voller gesunder Nährstoffe.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T03:52:55.399Z

Diese Kürbis Feta Pasta ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern bringt auch die Farben des Herbstes auf Ihren Tisch. Der süße Kürbis harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Vorteile von Kürbis in Ihrer Ernährung

Kürbis ist nicht nur ein typisches Herbstgemüse, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamine wie Vitamin A, das gut für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Darüber hinaus liefert Kürbis wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das für die Herzgesundheit von Bedeutung ist. Mit seinem hohen Gehalt an Ballaststoffen trägt Kürbis zur Förderung einer gesunden Verdauung bei und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Die natürliche Süße von Kürbis harmoniert perfekt mit herzhaften Zutaten. Wenn Sie Kürbis in Ihre Gerichte integrieren, verleihen Sie Ihren Mahlzeiten nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Das Rösten des Kürbisses verstärkt seinen Geschmack und sorgt für eine angenehme Karamellisierung, die Ihre Gerichte auf eine neue geschmackliche Ebene hebt.

Feta: Der cremige Genuss

Feta ist ein klassischer griechischer Käse, der für seinen würzigen Geschmack und die cremige Textur bekannt ist. Er eignet sich hervorragend, um Gerichte zu verfeinern, und passt besonders gut zu Gemüse und Pasta. Feta ist zudem eine gute Proteinquelle und enthält weniger Fett als viele andere Käsesorten, was ihn zu einer gesunden Wahl macht.

Wenn er über heiße Pasta und geröstete Kürbiswürfel gestreut wird, schmilzt der Feta leicht und verbindet sich mit den anderen Aromen, um eine köstliche, cremige Sauce zu bilden. Dies gibt der Kürbis Feta Pasta ihren charakteristischen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch sättigend ist.

Kreative Variationen der Kürbis Feta Pasta

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Zum Beispiel können Sie zusätzlich Spinat oder Rucola hinzufügen, um eine frische Note zu bieten und die Nährstoffdichte zu erhöhen. Auch geröstete Nüsse, wie Pinienkerne oder Walnüsse, können für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Pasta sorgen.

Wenn Sie auf der Suche nach zusätzlichen Gewürzen sind, probieren Sie Muskatnuss oder Chili-Flocken aus, um der Pasta mehr Tiefe und einen Hauch von Schärfe zu verleihen. Auch das Ersetzen von Feta durch einen anderen cremigen Käse wie Ziegenkäse kann das Gericht auf interessante Weise variieren.

Zutaten

Zutaten für die Kürbis Feta Pasta:

Zutaten

300g Fusilli oder Penne
400g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
200g Feta, zerkrümelt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, alle Zutaten frisch und bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kürbis Feta Pasta zu:

Kürbis rösten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kürbiswürfel auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Für ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.

Pasta kochen

In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen.

Alles zusammenbringen

Die gerösteten Kürbiswürfel und den gehackten Knoblauch zur gekochten Pasta geben. Gut vermischen und den zerkrümelten Feta unterheben.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre leckere Kürbis Feta Pasta!

Lagertipps für Kürbis

Kürbis lässt sich hervorragend lagern, wenn Sie einige einfache Richtlinien beachten. Lagern Sie frischen Kürbis an einem kühlen, trockenen Ort, idealerweise bei Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad Celsius. So bleibt er mehrere Wochen frisch. Schneiden Sie den Kürbis erst kurz vor der Verwendung, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Wenn Sie gekochten Kürbis übrig haben, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von drei bis fünf Tagen sollten Sie ihn verbrauchen. Alternativ können Sie den gekochten Kürbis auch einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Gesunde Beilagen zur Kürbis Feta Pasta

Um das kulinarische Erlebnis der Kürbis Feta Pasta abzurunden, bieten sich gesunde Beilagen an. Ein frischer Salat aus grünen Blättern, aromatischen Kräutern und Nüssen ergänzt das Gericht perfekt und bringt zusätzliches Volumen sowie Nährstoffe. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer sorgt für eine harmonische Geschmacksnote.

Eine andere Option sind geröstete Gemüsebeilagen, wie Zucchini oder Paprika. Diese können parallel zur Pasta im Ofen zubereitet werden und bieten eine gute Balance zwischen den cremigen, süßen Pfluxel der Pasta und der herzhaften Karamellisierung des Gemüses.

Nachhaltigkeit in der Küche

Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist wichtiger denn je. Wenn Sie Kürbis und andere saisonale Gemüse in Ihre Rezepte integrieren, unterstützen Sie nicht nur lokale Bauern, sondern reduzieren auch den CO2-Fußabdruck. Achten Sie beim Kauf auf Bio-Qualität und Saisonales, das stärkt die Umwelt und sorgt für frische Aromen.

Verwerten Sie auch Kürbisreste sinnvoll, indem Sie sie in Suppen oder Pürees integrieren. Dies reduziert Lebensmittelverschwendung und eröffnet Ihnen neue kulinarische Möglichkeiten. Eine nachhaltige Küche profitiert von Saisonales und regionalen Zutaten – so bleibt Ihre Ernährung nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kürbis auch durch eine andere Gemüsesorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Zucchini oder Süßkartoffeln verwenden.

→ Wie kann ich die Pasta vegan machen?

Ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Alternative.