Gestürzter Bananenkuchen

Name: Gestürzter Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 reife Bananen; 150 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Dessertrezepte

Gestürzter Bananenkuchen ist ein köstliches und einfaches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus süßen Bananen und einer karamellisierten Oberseite macht ihn unwiderstehlich.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T04:10:28.841Z

Der gestürzte Bananenkuchen ist ein nostalgisches Rezept, das in vielen Familien über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Die Kombination aus reifen Bananen und einer köstlichen Karamellsoße macht ihn zu einem wahren Genuss!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Süße und saftige Bananen in jedem Bissen
Karamellisierte Oberseite mit einem Hauch von Vanille
Ein einfaches Rezept, das immer gelingt

      

Die perfekte Kombination

Gestürzter Bananenkuchen vereint die Süße reifer Bananen mit einer köstlichen, karamellisierten Kruste. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Die Bananen bringen natürliche Süße und Feuchtigkeit in den Kuchen, während die Karamellisierung einen leicht crunchigen Kontrast bietet.

Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen diesen Kuchen zu einem idealen Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßen Snack für zwischendurch. Egal, ob für einen Geburtstag, ein Picknick oder einen gemütlichen Abend zu Hause, dieser Kuchen wird garantiert zum Star des Tisches.

Ein einfaches Rezept

Die Zubereitung des gestürzten Bananenkuchens ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses herrliche Dessert mühelos. Ideal für Backanfänger oder alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres zaubern möchten.

Dank der unkomplizierten Rezeptur können Sie den Kuchen jederzeit nachbacken. Außerdem lässt er sich wunderbar variieren – fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert!

Tipps zur Aufbewahrung

Falls Sie den Kuchen nicht sofort verzehren, können Sie ihn problemlos aufbewahren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Kuchen mehrere Tage saftig und lecker.

Sie können den Kuchen auch einfrieren, wenn Sie ihn länger lagern möchten. Schneiden Sie ihn in Portionen, wickeln Sie jede Portion einzeln ein und frieren Sie sie ein. Später können Sie die Stücke nach Bedarf auftauen und genießen – perfekt für unerwartete Gäste oder einfach für einen süßen Genuss an einem anderen Tag.

Zutaten

Für den gestürzten Bananenkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 reife Bananen
150 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des gestürzten Bananenkuchens:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine runde Kuchenform ein.

Bananen vorbereiten

Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl, Backpulver und Salz einrühren, gefolgt von den zerdrückten Bananen.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann vorsichtig stürzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Genießen Sie Ihren gestürzten Bananenkuchen mit etwas Sahne oder Eis!

Nährwertinformationen

Gestürzter Bananenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch einige gesundheitliche Vorteile. Bananen sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, das für eine gute Herzgesundheit wichtig ist. Zudem enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Obwohl der Kuchen Zucker und Butter enthält, können Sie mit einigen Anpassungen die Nährwerte verbessern. Verwenden Sie beispielsweise weniger Zucker oder ersetzen Sie einen Teil der Butter durch Joghurt, um einen gesünderen Kuchen zu erhalten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gestürzten Bananenkuchen bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Variation. Fügen Sie einige Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann dem Kuchen eine wunderbare aromatische Note verleihen.

Für eine tropische Note können Sie auch Ananas oder Kokosraspeln hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ganz persönliches Rezept zu kreieren. So wird jeder Kuchen zu einem neuen und aufregenden Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Birnen verwenden, um eine fruchtige Variation zu kreieren.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Lassen Sie ihn komplett abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.